龙虾里的“虾黄”到底能不能吃？不知道的朋友快看过来！夏天到了

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夏天到了，龙虾是很多人夜宵必不可少的一道美味。那龙虾里的虾黄能吃吗？

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比如说小龙虾，因为其肉质鲜美，受到广大吃货朋友的追捧和喜爱。然而，在不知不觉之间，吃货们分成了两个派系:即虾黄可以吃和不可以吃。

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让我们来看看这张图。虾黄包含了龙虾的消化腺、肝脏、胰脏以及卵，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质等，所以确实有一定的营养。

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但是随着越来越多的水体污染，尤其是那些所谓的野生龙虾，不仅价格昂贵，其头部的重金属含量是很高的，长期食用对人体有很大的危害。难怪那么多的富人病呢！

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所以说如果对虾黄确实喜爱的朋友，一定要问清楚是不是人工养殖的，毕竟虾子除了少的可怜的鲜美入味的虾肉，虾黄也占了身体的不少比重，而且其确实有一定口感，扔掉确实可惜。

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此外提醒广大网友，虾壳要在烹饪前洗干净，必须在高于100度的温度下完全炒熟，才能杀死虾体内的寄生虫。最后祝大家在炎炎夏日里吃龙虾吃的开心，吃的健康！