陕西小哥创业初期亏损25万，现月入3.2万本文来自生意我最行

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酸辣粉是出了名的四川、重庆小吃，其主要特点是麻、辣、鲜、香、酸而且油而不腻。

刘伟是陕西某村人，婚后和他的妻子决定自主创业，出12万块钱租了98平米的店面卖过桥米线没撑过半年亏了25万。

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后来他找到他哥，从他哥那里认真学做酸辣粉的技术，一切从头再来，一切都为时不晚。

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他们的加工过程总有些好奇的食客观看。面对挫折，他们咬紧牙关坚持，终于他们的技术越来越娴熟，生意一天比一天红火了。他们做的酸辣粉每天都有食客等着排长队，多数都要打包几份回家。酸辣粉主要由红薯、红苕、豌豆比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。

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顾客口口相传，他们的生意越来越好，但他们从未想过因为口碑好了，顾客多了就开始偷工减料，他们认真进行着每一道工序，把每一份酸辣粉都做出经典的味道。