不用再和花生米同嚼了，它自己就能肉味儿十足!
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不用再和花生米同嚼了，它自己就能肉味儿十足!。味儿|豆腐干|五香粉|豆干|茶匙|花生米---
味儿|豆腐干|五香粉|豆干|茶匙|花生米---傻大方小编总结的关键词
“花生米与豆腐干通嚼，有火腿滋味。”这是明末文学家金圣叹给儿子的信中提到的，自从受到这个“教诲”以来，小果儿就坚持这种吃法，真的美滋滋~两种下酒小菜的搭配起来，吃得不要太开心~
味儿|豆腐干|五香粉|豆干|茶匙|花生米---傻大方小编总结的关键词
但如果你让我之选一个的话，我会毫不犹豫地选择豆腐干!花生米多没意思啊!光是一盘豆腐干都可以有百般滋味~
1
五香豆干
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by 草莓漫食
·主料·
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白豆腐干|250g
·辅料·
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生抽|2茶匙
老抽|1茶匙
米酒|1茶匙
五香粉|1茶匙
盐|适量
糖|1茶匙
孜然粉|1茶匙
水|2茶匙
油|适量
熟芝麻|适量
·做法·
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1.
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豆干切块，平底锅中放油，将豆干排放进去，小火煎至两面金黄。2.
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多翻动几次，可以煎老一些。3.
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两面微焦时，加入生抽、老抽、米酒、糖、五香粉、孜然粉、少许盐(可不加)、水，小火慢慢收汁。4.
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汁收差不多了，开大火最后收汁，放入芝麻就可以开吃啦。2
无锡卤汁豆腐干
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by Amy刘小咪
·主料·
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油豆腐|300g
·辅料·
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糖|50g
盐|适量
老抽|1茶匙
生抽|1汤匙
五香粉|适量
·做法·
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1.
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油豆腐先焯水，去掉表面的油，之后煮的才能入味。2.
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焯过水的油豆腐重新放回锅中，加适量水、糖、盐、生抽、老抽、五香粉(不放五香粉也可以放八角，桂皮等香料)。3.
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中火慢慢煮，煮到入味，大火收汁即可。3
茶香卤豆干
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by 孔老师教做菜
·主料·
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白豆干|500g
红茶|8g
乌龙茶|8g
·辅料·
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花椒|适量
小红辣椒|适量
八角|适量
酱油|2汤匙
盐|2茶匙
糖|2茶匙
·做法·
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1.
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豆干冲洗干净切成小方块，用淡盐水腌制15分钟。2.
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锅内放水，放入白豆干、花椒、小红辣椒、八角，大火煮沸后，倒入金骏眉(红茶)，再倒入大红袍(乌龙茶)，轻轻搅散，让茶叶充分冲泡开。3.
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改中火烧15分钟，关火焖3个小时。4.
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3小时后再开火烧15分钟，最后关火焖3小时即可。4
香烤豆腐干
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by 深海爱猫咪
·主料·
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豆腐|500g
·辅料·
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老抽|10g
生抽|10g
五香粉|少许
白胡椒粉|少许
黑胡椒粉|少许
韩式辣酱|5g
蚝油|7g
孜然|少许
橄榄油|少许
·做法·
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1.
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豆腐切厚度约0.8cm左右的薄片，厚度要均匀,放在容器里晾干表面水分，或者用厨房纸吸干表面水分。2.
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所有辅料倒入小碗中搅拌均匀，作为酱汁。3.
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豆腐干摆放到烤网上，表面刷一层酱汁。刷过一遍后用叉子在豆腐表面扎小洞后，再次刷一遍酱汁。4.
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放入预热好的烤箱，160度20分钟后取出。5.
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翻面，刷酱汁，继续烤20分钟左右至表面略干状态即可。小贴士
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1. 豆腐要选那种看上去比较扎实的豆腐。
2. 豆腐表面刷的酱汁可以依据自己口味进行调配。
哎，你们那儿30几度了?
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