在家自做咸蛋黄鲜肉馄饨

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炎热的初夏,对于饭食已经越发无感,反而只想煮上一碗馄饨,解解嘴巴的馋。传统的肉馅已经无法满足小编的胃 这次加入了咸蛋黄,感觉吃起来更加满足了~

By 金奇香咸蛋黄

用料

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  • 猪肉 250g
  • 金奇香咸蛋黄 6个
  • 馄饨皮 适量
  • 酱油 1勺
  • 耗油 1勺
  • 玉米油 适量
  • 盐 少许
  • 水 适量
  • 生菜 几片
做法步骤

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1、把玉米油、盐(少许)、酱油(一半)和耗油依次导入已经切碎的猪肉馅中,搅拌均匀。

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2、将咸蛋黄粒加入肉馅中搅拌均匀。

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3、取一张馄饨皮,将肉馅放在馄饨皮的中间之处。

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4、将馄饨皮向上对折,将肉馅完全包起来,把手指沾湿在馄饨皮的封口处一抹,有助于粘住边缘。

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5、把左下角与右下角的面皮向中间靠拢折起捏紧。

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6、水烧开后,加适量的盐在水中,煮沸后加入玉米油。

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7、再慢慢下馄饨,然后再加入生菜。

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8、大约煮5分钟后,捞出生菜,把火候调小,再煮2-3分钟,馄饨浮起后,即可出锅。

小贴士

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1、咸蛋黄需要提前解冻好,再切成粒状,大小按照自己喜好。 2、猪肉份量按照自己喜好备好,还可以在肉馅中加入自己喜欢的配料。