当“卧底”学技术，27岁被称做甜品的小男人本文来自生意我最行

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甜品应该是所有女生心中的最甜美的味道了，开一家甜品店也是众多女生心中的梦想，但让人觉得有一丝不可思议的是，27岁的刘超，在财富中心开着一家小清醒风格的甜品店，爽滑顺口的西米，浓郁的芒果香和醇厚的奶香味混合的杨枝甘露；西式薄饼包裹着香甜芒果和软化奶油的芒果班戟；冒着丝丝凉气的香滑冰激凌蛋糕……眼前一道道甜品精致可爱，让人很难相信它们竟出自于一个大男人之手。有朋友笑称，会做甜品的男人最窝心。

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理想和心里不变的东西就像黑暗隧道尽头的光明。谈及开甜品店的初衷，曾经是红酒经销商的刘超表示，2013年夏天和朋友偶然走进一家甜品店，他感到舒服惬意，突然很想拥有一家属于自己的甜品店。机缘巧合之下，他辞去了原本的工作，全心全意地投入到开甜品店的筹备中。从选择门面到店面装修，所有的事情几乎都是他一个人操办，前前后后大约投入了近二十万。“看着门店从一个框架到逐渐成型，就好像看着自己的小孩在慢慢成长。虽然我还没有为人父母，但也能够体会那种感觉。”

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所以，不要拒绝受苦。创业的过程很苦，我们可以丧事当喜事办，喜事当平常事办。就在刘超筹备开店的时候，恰好来自香港的知名品牌甜品店进入宜宾，他决定到该甜品应聘。在某记甜品上班时，刘超细致地观察学习甜品制作和经营的模式等，他发现几乎所有甜品都是半成品，只需要按照制定的标准搭配就可以了。干了半个月后，正巧自己的门店准备开业，刘超就辞职了。说起做“卧底”的收获，刘超说，港式甜品主要以鲜果、牛奶为原料，非常健康，但这一行又很讲究技巧，不同的手或者同一个人不同心情下调制出来的同一款产品，口味可能都不一样，非常奇妙，他是真正地迷上了这一行。

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在创业的过程中，如果有失败和挫折，如果你不停步，还会有希望。所有的成功都是给不害怕失败的人准备的，和无情的面对失败的人准备的。而不是给那些老想着成功的人准备的，因为这真的是个小概率事件。本月初，刘超的甜品店在西区财富中心开业了。刘超说，“现在店里已经积累了一批固定的客人，时常过来吃甜品。”