花生芝麻全麦小酥饼

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花生芝麻全麦小酥饼

喜欢花生和花生酱的你绝不能错过这款会吃上瘾的小酥饼哦!添加粗粮全麦粉更健康,是一款大人小孩都喜欢的小茶点。份量:28*28cm烤盘,51个左右。

By Angiecharm    【豆果美食官方认证达人】

用料

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  • 颗粒花生酱 100g
  • 熟花生碎 50g
  • 熟白芝麻 20g
  • 花生油 50g
  • 鸡蛋液 25g
  • 细砂糖 50g
  • 海盐 2g
  • 泡打粉 1g
  • 低筋面粉 150g
  • 全麦面粉 50g
  • 表面装饰:可可粉 1g
  • 表面装饰:水 3g
做法步骤

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1、备料。

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2、花生酱、鸡蛋、花生油、糖、盐,混合用蛋抽搅拌均匀。

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3、倒入花生碎、白芝麻,用刮刀搅拌均匀。

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4、筛入泡打粉和低粉、全麦粉。

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5、用刮刀拌至无干粉,直接用手团成一个面团。

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6、分成10g一个小团。每一个搓成小球,摆在烤盘上,间隔无需太大,烤的过程基本不膨胀。烤箱预热180度。

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7、可可粉和水混合均匀,用叉子或裱花嘴蘸取少量可可溶液印在小球上。

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8、送入烤箱中层烤15分钟左右。根据自家烤箱调节温度和时间,烤到小酥饼表面金黄即可,注意别上色太深了。这里的180度是用烤箱温度计实测的。

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9、出炉后夹到晾网晾凉后密封保存。