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梅干菜烧饼。烤箱|烧饼|面团|猪肉|面粉|梅干菜---
烤箱|烧饼|面团|猪肉|面粉|梅干菜---傻大方小编总结的关键词
不记得什么时候买了些梅干菜，前几天收拾冰箱找了出来，晚上不想做饭，那就做烧饼吃吧，梅干菜烧饼是个不错的选择。家里没有普通面粉，顺手用了低筋面粉。
By 龙宝宝陈诺_陈筱盈 【豆果美食官方认证达人】
用料梅干菜烧饼。烤箱|烧饼|面团|猪肉|面粉|梅干菜---
- 面粉 300克
- 水 175克
- 梅干菜 50克
- 猪肉 300克
- 葱花 10克
- 白砂糖 15克
- 生抽 10克
- 芝麻油 15克
- 芝麻 适量
- 玉米油 适量
- 盐 适量
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1、准备好材料和份量，家里没有普通面粉，顺手拿了低筋面粉
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2、梅干菜泡水反复清洗到水不带颜色
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3、面粉，水放入面包机，启动和面功能十分钟
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4、猪肉洗净后去皮切成片
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5、把猪肉放到绞肉碗里，不要超过最大刻度线
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6、装上绞肉机的电机头
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7、用绞肉机的快速档位搅打几十秒，检查猪肉绞碎程度
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8、绞好的猪肉加入适量的盐
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9、面团和好以后醒发30分钟（南方的冬季温度太低可以用发酵功能）
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10、梅干菜切碎备用
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11、猪肉里加入梅干菜，白砂糖，香葱，生抽，芝麻油
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12、所有的食材混合均匀放一边备用
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13、醒发好的面团取出，平均分成9个
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14、取一个面团擀成圆的薄片
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15、在面团上放上适量的梅干菜肉馅
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16、像包包子那样逆时针把面皮包起来，收口处捏紧
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17、烧饼面团收口朝下
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18、用擀面杖把烧饼面团擀薄
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19、在烧饼上撒上适量的白芝麻，刷一层薄薄的玉米油
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20、烧饼摆到尺寸合适的烤盘上
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21、烧饼放入预热好的烤箱中下层，上下火200度烤14分钟
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22、烧饼烤到中途取出，借助工具翻面继续烤
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23、烤熟后的烧饼趁热吃，很香
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24、烧饼有些热气，搭配茶水可以解腻
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25、香脆可口的梅干菜烧饼
小贴士梅干菜烧饼。烤箱|烧饼|面团|猪肉|面粉|梅干菜---
1.不同品牌的面粉吸水性不同，可以预留10克水备用 2.咸度根据口味灵活调整 3.烧饼可以用不粘锅中小火煎，也可以用电饼铛煎
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