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这些隔夜食物就不要再吃了，特别是最后一种，很多人都不知道！。小吃|荷包蛋|美食|洋葱|不腻---

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吃不完的食物，该怎么办呢？可能大多数人首先想到的都是直接放进冰箱吧？只要吃不完的食物，不管是炒菜还是水果，都一个劲的往冰箱赛，但是这样做真的好吗？隔夜的菜到底能吃吗？为啥总说食物要趁新鲜吃，这其实是有一定讲究的，现炒出来的食物，不仅味道好，而且营养价值会更高，而放了一个晚上后，不仅口感会变，其中的营养元素也会流失！比如说这些东西隔夜就不要吃了，尤其是最后一种！很多人还不知道！

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隔夜鸡蛋：鸡蛋如果保存不当，容易受细菌感染，导致细菌大量繁殖，食用后易引起肠胃不适，所以，在炒鸡蛋的时候，就要考虑到食用的分量，最好一次性将其吃光。

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隔夜蔬菜：绿叶蔬菜是不适合隔夜吃的，隔夜的蔬菜不仅没有卖相，菜的颜色都变了。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐物质，煮熟后如果放置的时间太长，细菌会发生分解反应，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，可能会有致癌作用，加热也不能去除，所以最好还是趁新鲜吃！

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隔夜豆浆：现在很多人喜欢买个豆浆机在家里自己制作，当做饮品或早餐。不少人喜欢弄一大杯豆浆放到冰箱里，慢慢喝，连续喝上几天。但其实鲜榨的豆浆保质期都特别的短，常温下2-4小时内必须喝完，否则菌落数量会急剧增加引起变质！

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所以喝豆浆最好是现榨现喝，或是将煮沸的豆浆冷却后，放在冰箱里密封保存，以防变质。在冰箱里冷藏的鲜榨豆浆，也不宜存放过久，超过12小时以上的，最好也不要再喝了。

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隔夜卤味凉菜：卤味、凉菜也成为了大家的餐桌家常菜，有些人不小心买太多卤味、凉菜吃不完，都喜欢放进冰箱隔天再吃，卤味凉菜在加工的过程中就很难避免被污染，即使冷藏，时间长了，菜也有可能已经变质，吃了不利于身体健康，容易腹泻。

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隔夜小龙虾：夏天是吃小龙虾的最好季节，但隔夜的小龙虾吃过了对身体同样没有好处。小龙虾制作的工序是比较复杂的，所以有人喜欢一次性煮一大锅，吃不完第二天继续吃，但是小龙虾煮熟以后存放的时间太长，小龙虾里面的蛋白质就会发生降解作用，不仅口感变差，降解的蛋白质也会对肾脏产生不好的影响，还会影响肠胃，出现拉肚子、腹痛等情况。

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所以说，这些东西隔夜就不要吃了，尤其是最后一种！很多人都还不知道。

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