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这东西卖7块钱一个，男人都爱它，但很多人想吃却只能望而却步!。想吃|只能|腰花|猪腰|小米椒---

想吃|只能|腰花|猪腰|小米椒---傻大方小编总结的关键词

上个礼拜去菜市场买了猪腰，吃了一顿之后，觉得味道真的不错，这不又想吃，就去家门口的菜市场买猪腰，好家伙，家小区门口的菜市场还没有猪腰卖呀，要提前和老板约好，隔天去取，不过也好，这样至少能保证食材的新鲜对吧，家门口的这个菜市场 的猪腰它不论斤称的，论个卖的， 记得我上回在离家远一点那个菜场买到的猪腰是22块钱一斤，这边卖7块钱一个，算下来价格也差不了多少。

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上回做猪腰时我焯了个水，其实我原本准备做凉拌猪腰的，纠结了一下又改成了爆炒，好家伙，这下评论都炸开了，一大部分人在留言说，猪腰不应该焯水的，来，今天小厨带来的猪腰做法就是没焯水的，非常的好吃，口感很嫩，没有骚味，没有腥味，只有香味，这猪腰呀，男人都爱吃的对，毕竟在我们中国有一个说法叫以形补形嘛，很多人应该都喜欢吃的，只是不会做，所以只能望而却步了。来吧，其实做法真的还是很简单的。

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【爆炒猪腰】

食材:猪腰，豇豆，小米椒，青椒，泡椒，生姜，大蒜，黄酒，蚝油，花椒，食盐，食用油，

烹饪方法:

1、豇豆洗净，去头尾， 切成长段，青椒小米椒洗干净，也切成长段，泡椒直接从瓶子里拿出来切开就可以了。

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2、猪腰买的时候让老板帮忙剔去白色的筋膜，撕掉表面的薄膜 ，改腰花，拿回家之后反复冲洗干净，加黄酒多次浸泡冲洗，直至水变清即可。

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3、然后把浸泡过的腰花，切成小块。

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4、热锅凉油，先放花椒煸炒出香味，然后把花椒捞出，放生姜，大蒜煸炒出香味，再倒入腰花，大火快速翻炒几个来回，至腰花变色即可，最多一分钟，时间不能太长，炒久了就不好吃啦，加食盐翻炒均匀出锅。

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5、另起锅下油，先放豇豆翻炒半分钟，再放小米椒，青椒食盐翻炒几个来回，再加入泡椒一起翻炒均匀。

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6、 最后倒腰花，再加蚝油一起炒匀，再翻炒几个来回就可以出锅了，一点腥味都没有，只有香味，特好吃的。

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