四家“非遗”老字号，这款颜值爆表的粽子礼盒，南北人民都说好吃棕子香

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棕子香，香厨房。艾叶香，香满堂。

转眼，就快端午节了。

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端午节的粽子，舌尖上的故乡，和月饼不一样，粽子不仅仅只在节日存在，也是包邮地区的日常里，最常见、最多人喜欢的一种食物。

但由于南北饮食差异比较大，一碗豆花都能引发一场大战，所以甜粽派与咸粽派也是“逢节必战”。

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单就浙江省来说，都有“百里不同俗”的情况，嘉兴的鲜肉粽，糯而不糊，肥而不腻；而金华的粽子，加了火腿，变得浓重；宁波有碱水粽子，遂昌的乌米粽乍一看有点暗黑料理。

总之，粽子的世界有着诸多复杂性和多样性，远远超过人们的想象。五花八门的粽子也陆陆续续上线了，那么哪家值得一吃？

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好在，从茫茫的试吃大军里，终于筛选出了8款，集体都觉得很颠覆、很惊艳的粽子。从京城到边塞，从江南到中原，西出阳关，东到沿海，搜集到的老祖宗传下来的好粽子。

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这可是走了7000多公里，找了24个品牌、26位非遗传承人、82种粽子，经过30多次试吃品尝

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，才最终选定！

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四代粽师端午礼盒￥168起

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从“乌镇三珍斋”的经典鲜肉粽、相思红豆粽到“北京天福号”酱肉粽、八宝粽，从“山西双合成”的蜂蜜凉粽到“黔南依人阿妈”的灰粽。

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八种不同的口味，承载着全国各地不同的端午风俗和记忆中粽子的老味道。而如果你是十足的吃货，梦想吃遍大江南北，那么这款礼盒也一定要做为你的自留款（送礼更是有面子）！

论一枚好吃粽子的基本修养

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4家

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上百年历史的老字号，款款是精品

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1号粽师

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【天福号】

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宫廷肉粽，挑嘴的慈禧就爱这一口

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（天福酱肉粽 /八宝粽）

天福号，始创于清乾隆三年（1738年）。

他家的酱肘子，以“肥而不腻，瘦而不柴，皮不回性，浓香醇厚”的特点，深得慈禧太后的喜爱，获赐进宫腰牌，成为皇家御膳必备的名吃。

天福号也因此在京城名声大噪，享有“乾隆酱汁传百年，慈禧腰牌通天下”之美誉。

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把这样的酱肉包到糯米里是什么体验？

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对于糯米兼肉食重度爱好者的人来说，是根本无法拒绝一只丰腴肉粽的丝毫引诱的。

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酱肉粽依托百年秘制酱肉秘方，“肥瘦相间，瘦而不柴，浓香醇厚”

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。吃一口不由让人惊叹，肉粽就应该这样，带着肉香却一点也不腻人。

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他家的八宝粽也是一绝。

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所谓八宝，指的是小赤豆、豌豆、玉米、枸杞、绿豆、花生、芸豆、黑豆，搭配糯米制成，是杂粮爱好者的心头好。

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这两枚粽子的监制，是由天福号第九代传承人：

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宋子军

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亲自来做的。

宋师傅1984年就进入“天福号”潜心学艺，同时得到第七代传承人和第八代传的言传身教，对每个细节都非常苛刻，想来也放心。

2号粽师【三珍斋】

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江南秘粽，作家茅盾经常买来送给朋友吃

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（经典鲜肉粽 /相思红豆粽）

三珍斋，始创于清道光年间，距今160余年历史。

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上世纪30年代，三珍斋在上海设柜，名动一时，现代著名作家茅盾先生寓居上海时，便是三珍斋的常客。

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与天福号相似，它是一家生产江南特有的酱卤肉禽制品和粽子粮食类制品的百年老品牌。

上世纪30年代，三珍斋在上海设柜，名噪一时，备受上海百姓和国外友人的青睐。现代著名作家茅盾先生

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寓居上海时，特别钟情于三珍斋，经常买来吃和送朋友。

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这一代的传承人是徐春乔先生

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，1964年便跟随两位“三珍斋”老技师学习的他，将三珍斋的传统卤制技艺和神奇老汤都运用在了这两种粽子里。

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嘉兴粽子里备受欢迎的经典口味——鲜肉粽

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，制作材料很简单，江南糯米，后腿瘦肉而已。

制作过程中馅料大方、烹制过程中全程旺火沸水，经过19道传统秘制工序成就了软糯不烂、肥而不腻、肉嫩鲜香

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的浙江小吃。

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还有一款相思红豆粽

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，这里面是满满的红豆，而非豆沙。只有天然的糯米和粽叶香，配合软糯的红豆粒，朴素却动人，就像小时候妈妈包的甜棕。

3号粽师【双合成】

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蜂蜜凉粽，被晋商阔太太装进LV包包的舌尖“奢侈品”

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（百花蜜粽 / 洋槐蜜粽）

创于清道光十八年（公元1838年）的双合成，刚开始只是一个走街串巷的推车挑担行商。百年间它从民间小食变成宫廷点心贡品，演绎了北方食品的百年传奇。

蜂蜜凉粽，始于唐代，是中原一带流行的传统小吃，由“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来，至今已有1300年的历史。

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一度风靡于山西晋商阔太太圈子里，那些有品味的太太LV包包里装的不是名牌香水，是蜂蜜凉粽！不加其他任何谷物、内馅，形似菱角、白莹如玉。

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1985年赵光晋接任双合成，成为第四代掌门传承人

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。三十多年他一直专心研究蜂蜜凉粽的制法，所以今天我们才能吃到来自1400年前唐朝的甜蜜味道。

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一口凉浸心脾的蜂蜜凉粽，是最为独特的夏令风味。

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凉粽带着福喜的含义，剥皮后露出如贵妃出浴般白净脂滑的身子，无需蒸煮可以直接吃，淋上蜂蜜，清凉得沁人肺腑，筋道弹牙。

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有百花蜜和洋槐蜜

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两个口味，不同蜂蜜带来不同的香甜口感。

百花蜜，集百花之精华，清香甜润，比洋槐蜜更浓稠，可以挤在小蝶中，拿凉粽蘸着吃。米香中夹着花香，吃一口幸福满满。

洋槐蜜，味道清香，不加其他任何谷物的糯米，筋道Q弹，忍不住一口接着一口。

4号粽师【依人阿妈】

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布依灰粽，布依族人千年守护的高山清香

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（红袍豆沙粽 / 板栗鲜肉粽）

依人阿妈，是布依灰粽传承的代表，凝聚了三代人的心血和坚守，创立于布依族的发祥地黔南罗甸县。

布依灰粽，是布依族千年农耕文化和糯食文化的结晶，是“吉祥富贵”的象征。

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各地都有碱水粽，但黔南人的碱水粽，不用碱，而是用草木灰。

草木灰乍看黑暗，其实它自带天然香气，含有大量对人有益的元素，还有防腐作用，所以灰粽不需要任何香精及食品添加剂。

这种特殊的工艺是布依族千年流传下来的做粽技艺

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，

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也是布依族人一生守护的味道。

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而且在族中重大盛典中，必用灰粽招待族中长老。

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这次为大家寻找到的是伊人阿妈布依灰粽，它的第三代传人陆永叶

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，结合现代人的口味制作出自己独有的灰粽秘方。

做出的粽子不仅得到老一辈人的喜欢，还收获众多年轻的粉丝，曾获黔南州第三届烹饪大赛小吃类金奖。

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灰粽的制作工艺十分繁复精细，先选取糯谷草芯或高山苏麻杆烧成黑色灰烬。再用手把灰烬揉成细密粉状，拌进布依族本地的糯米，染成灰色。

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四代粽师端午礼盒￥168起

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灰粽看似黑暗，但吃起来却自带草木的清新气息。蒸煮好的灰粽，夹着一整颗板栗仁、一整块猪肉，超过瘾！

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还有一款用大红袍赤豆做成的豆沙布依灰粽

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。

用上等的大红袍赤豆，熬煮成细细的豆沙，用带着自然清香的糯米裹着一起包进粽叶，咬上一小口，糯米的甜和豆沙的甜就从舌尖处蔓延开来，吃起来超满足！

颜值爆表的端午粽礼盒

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正式发售

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精致古朴的包装，浓浓的中国韵味

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好吃的粽子，也要配上别致的包装。

精致古朴的中式包装，做成了文艺典雅的古代包袱形状

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，将棉麻布与特种纸相结合，深藏看得见的惊喜，满是浓浓的中国韵味，端午几千年悠久的文化都融在了这里。

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包袱提手处，缠绕着手工编织的五彩绳，象征“吉祥如意”。

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把它们解下来系到手上、挂在包上，希望每一天都有福气、运气相随。

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包袱里夹有一封信笺

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，写着走遍东西南北有感而发的端午安康祝福

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。

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粽子礼盒打开，八枚粽子两两装在一个纸盒中，每一家老店和传人的介绍分别印刻在纸盒上。配了8只手套，吃粽子的时候也不用担心脏手。

来自四海八方的粽子，只用这深蓝色的布一裹，没有过度的包装，却是浓浓的中国韵味。

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除了味道正宗、颜值超高的市井蓝（优享版），还有推出了粽师传人亲自监制的典雅红（尊享版）

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让人惊喜的是，尊享版里还送一盘艾香

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。袅袅青烟驱五毒，这是端午仪式感里不可缺的一个味道。

内附的端午祝福册，还可以定制语音祝福，收到粽子的人扫描二维码就可以听到你的祝福和心意。（20份起订）

往期Feekr美物精选

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四代粽师端午礼盒~

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