古代的皇帝菜，消脂降压还养颜，不知道就太亏了!
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茼蒿在菜市场中很常见，但是很少人会天天去吃它，在些人压根受不了它的味道，所以根本不爱吃，有一部分人喜欢吃，冬天用它下来下火锅，可以增加一些清香味，其实呢， 茼蒿有“皇帝菜”之称，不仅味道鲜美，而且还具有养颜美容、降压降脂的功效。它的热量极低、膳食纤维丰富饱腹感强，非常适合减肥的小伙伴食用。这种“皇帝菜”在古代为宫廷佳肴。所以小伙们，我们现在吃的菜，在古代只有皇帝才吃到哟，幸福的!不知道就太亏了。
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今天小厨给大伙带来的是凉拌的吃法，毕竟夏天主打凉拌菜对吧，既好吃，又简单，不用长时间的呆在厨房里， 这是很多人共同的追求，而且，夏天，人们会比较喜欢清淡的饮食，那么今天的这种做法就是特别符合你们的标准啦，没吃过的一定要试试哟。
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【茼蒿拌香干】
食材:茼蒿，香干，大蒜，生抽，调味汁，醋，白糖，麻油，食盐，食用油，
烹饪方法:
1、 茼蒿清洗干净，加盐水浸泡十分钟，杀虫杀菌，这一步不要省。
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2、烧一锅水，加入几滴食用油， 一点食盐，可以保持焯水的蔬菜颜色不变，水开之后，放入茼蒿焯水，再次煮开之后，捞出过凉水。
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3、控干水分，把茼蒿切碎待用。
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4、香干开袋之后取出，切碎待用，香干是自带味道的，可以开袋即食的，所以适合凉拌。
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5、准备调味汁，大蒜切碎，装在一个小碗里，倒入生抽，调味汁(超市买的瓶装的)，食盐，醋，麻油，白糖一起拌匀，调成调味料。
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6、把茼蒿，香干一起装在一个碗里，倒入调好的调味料一起搅拌均匀就可以了， 讲究一点的，可以凹个造型，把拌好的菜装在一个小碗里，用勺子压实，再倒扣在盘子里就可以了，美吧，夏天还可以放入冰箱三十分钟，再开吃，更美味。
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