夏季水果巧做菜，告别油腻，更少油脂，瘦真是吃出来的，没错又到了周一

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又到了周一，早上起来后花儿就发现，这周的事情真不少，别看临近端午节，但看看台历，这周要抓紧完成的任务从周初就不少，另外周五就要外出徒步了，想着一天之内见证了一年四季，该多带的就不能少带，购买的装备陆续到货，收拾归纳也是个工程。不过也有开心的事啊，今年临近端午，往年都不包粽子的母亲这次来了兴致，社区组织包粽子比赛，老母亲这几天买了材料，和两位老邻居一起开始练习，粽子是我父亲特别喜欢吃的，但凡糯米的他都很喜欢，只不过年岁大了，饮食上要控制，所以母亲和邻居一起包，多出来的就相互赠送了。老人家还特别有意思，看到一位邻居家有塑封袋的封边机，就想着等我出发时候，要塑封若干个粽子给我带上。哈哈，发现老人真是越来越可爱了，粽子好吃但黏糊糊的，而且相当不易消化。我这一趟，并非轻松的去旅游，适合带上体积小还热量高的一些能量棒，巧克力、牛肉干之类的。于是老妈又在各种碎碎念中，往粽子里多包肉，想让我这几天多吃些。有妈妈的各种关爱，让我更有动力好好的工作和训练，每天都精气神满满。

此外，周末还收到了远在福建的好友给寄过来的一箱子荔枝，古有策马扬鞭千里送荔枝，而现在只需要顺丰快递，新鲜的荔枝，还有尚未融化的冰袋就送到家。荔枝本是岭南特有的水果，有着独特的清新的香气，非常刺激食欲。这么多的荔枝，老母亲就用家里的破壁机把不少荔枝果肉研磨碎，制作成冰棍保存起来。这不失是个好做法，可以延长食用荔枝的期限，还能在七八月份最炎热的日子里，偶尔来只解解暑气。

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而很多水果除了直接食用，也可以做成菜肴，我之前用荔枝做过可口的荔枝肉，是把荔枝果肉里的核去掉，酿入肉馅，蒸熟后再浇上番茄汁。因为清新爽口的荔枝入菜后，能很好的激发人的食欲，像今天中午花儿做的这道荔枝鸡丁炒毛豆，就受到老母亲的表扬。这几年父母的饮食习惯也越发清淡，炒菜少油少盐，我家也基本杜绝了油炸食品。鸡胸肉切块，毛豆去皮，清炒之后临出锅加入适量的荔枝果肉，这是一种特别清新的口感。盛夏里，你可能还是拒绝不了炸薯条、红烧肉的诱惑，但吃进腹中更为舒服的多半还是清淡的养生菜肴。所以时不常换个吃法，将这些小清新的美食端上桌，家人绝对喜欢。

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