不用黄油做点心的完美配方,免费送给你!

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有木有看不惯黄油的筒靴?!

夏天太热,黄油还没拿出冰箱一会,就已经化了,不好打发。冬天太冷,黄油死硬死硬,好折腾。明明动了心思想做个什么点心,黄油半天也不能用,急了!这才下了100块的黄油订单又用完了,肉疼!

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那么,家里有什么油可以立马上场吗

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?

其实就是一般家里用来炒菜的油,像玉米油、葵花子油之类的都可以。但是注意不要用那些本身就味道比较重的油。还有就是花生油,建议冬天也不要用,我自己曾经在冬天有过一瓶花生瓶,会结起来,也不是一块块的,是像絮状的一样。最好就是用那种本身没有味道的油。

用黄油和色拉油做出来的点心,有什么区别

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这个呢,不能一概而论,要看具体的点心。先说一个不管是什么点心都一样的区别吧。那就是奶香味

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,毫无疑问,用黄油做出来的点心肯定比用色拉油做出来的要香,奶香味要浓郁。

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下面我举2个例子:

1、比如戚风,用黄油做的肯定是比用色拉油做的要香

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,但是冷却后会变得比较硬,而用色拉油则不会有这个问题。

2、还有像蛋糕卷,用黄油做出来的成品,除了香味外,就是组织会比较绵密,不会很松扑扑的

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3、再比如说麦芬类的,肯定是黄油的香,口感会偏硬,相对于用色拉油的要扎实些

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来,跟我一起来试试不要黄油的美味点心吧~做法也不是很难。这样一来,既能省钱,又能饱口福,一举两得。哈哈哈......GOGOGO~

戚风系列

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我做戚风一直都是用色拉油

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的。当然,我也看到有同学用黄油,都可以。这样一来,等于蛋糕的问题就解决啦!先上几个戚风先。

1、香葱肉松戚风

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2、

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酸奶戚风

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3、推推乐蛋糕

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4、抹茶戚风

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可以从以上基础戚风,衍生出来的蛋糕

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如下:

1、栗子卷

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2、花儿朵朵蛋糕

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3

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、肉桂南瓜卷

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4、芭比娃娃蛋糕

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下面,是乳酪蛋糕

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1、

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榴莲乳酪蛋糕

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花生酥饼

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焦糖鸡蛋布丁

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巧克力手拌面包,这是一款无糖也无油的面包。

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蛋黄酥

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抹茶酥

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鲜肉月饼

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以上的都是个人经验,或者是和焙友们砌搓得出来的看法,欢迎不同看法的同学,大家互相学习。

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