就是这个菜，老公把我爸给喝趴下，方才把我娶回家，下酒下饭特爽
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俗话说，“丑媳妇也得见公婆”，这话特别有道理。还记得我老公第一次跟我回家的时候，一直忐忑个不停，瞧他那紧张劲儿丝毫不亚于参加高考。当然了，“知己知彼百战百胜”，既然是第一次，总得好好表现一下。于是我还特意给他划了不少的重点，尤其是我爸，平生最爱喝点小酒，但就我老公那酒量铁定喝不过我爸，所以我提前让他“操练”了一道独家下酒菜以表其诚心。到了吃饭的时候，等菜就快上齐了，我就让老公亲自去炒一道下酒菜，一来可以让我爸尝尝他的手艺，二来嘛等他炒好了，我爸和我舅已经开喝啦……果然不出我料，这菜一上桌，我爸赞不绝口，一边吃一边喝，非说心里高兴要和老公喝几口，最后老公以微薄的优势把我爸给喝趴下了。从那以后，只要一吃这个菜，大家都会打趣说：就是这道菜，老公把我爸给喝趴下，方才把我娶回家。还真别说，这菜下酒下饭特别爽，好吃着呢！
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今天我就分享这道煮菜婆的独家鸡胗做法
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——酸豆角炒鸡胗，就是这个菜，老公把我爸给喝趴下，方才把我娶回家，下酒下饭特爽。回家|下酒|下饭|酸豆角|鸡胗---
做法一绝，外面一般吃不到，而且12块一斤能炒一大盘，谁都吃得起，酸辣鲜香特过瘾，保准你光是看看都会馋。就是这个菜，老公把我爸给喝趴下，方才把我娶回家，下酒下饭特爽。回家|下酒|下饭|酸豆角|鸡胗---
如果你也喜欢吃鸡胗，那就赶快试试这道零失败的酸豆角炒鸡胗吧，酸酸辣辣，简单又快手，下酒下饭都过瘾。回家|下酒|下饭|酸豆角|鸡胗---傻大方小编总结的关键词
【零失败版酸豆角炒鸡胗】
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【食材】：鸡胗1斤、酸豆角5根、泡椒3个、辣椒粉1勺半、料酒1勺、生抽1勺、姜粉适量、大蒜2个、姜少许、辣椒王2个、老抽半小勺、白糖少许、油适量。
【做法】：
第一步：将新鲜的鸡胗仔细清洗干净，用盐反复揉捏2~3遍后，冲洗干净切成鸡胗片。酸豆角清洗干净后，切成丁；泡椒清洗干净切末。
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第二步：取碗，放入切好的鸡胗片，放入酸豆角丁、泡椒末、料酒、生抽、姜粉、辣椒粉拌匀，腌制20分钟。
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第三步：大蒜去皮切片，姜切片，辣椒王清洗干净切段。
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第四步：锅内倒入油，烧热至冒烟，放入大蒜、姜片、干辣椒，接着倒入腌制好的酸豆角鸡胗片，快速翻炒均匀至变色。
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第五步：加入老抽调色，接着加入白糖提鲜后就可以出锅了！
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【婆婆叨叨】：
1、这道菜是一道超级简单的快手菜，做的时候要注意，一定要等到油烧至冒烟后再倒入鸡胗，这样炒出来的鸡胗味道才会更加鲜香。
2、因为酸豆角、泡椒、生抽都是咸的，再加上经过腌制后的鸡胗本身就很够味，所以爆炒之后无需另外加盐。不过，白糖的话，可以根据个人喜好来酌情添加。
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