这4道中餐我们经常吃，做法简单，营养美味，家家户户都爱吃平日里我们忙于工作

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平日里我们忙于工作，很难跟亲朋好友聚一聚，偶尔的吃个饭还是在外面的餐馆，但是在外面吃饭对于我们这种普通的工薪阶层真的是太不实惠了，价钱高不说，关键是你都不确定自己吃的东西是否卫生、安全和健康。特别是夏季来临了，细菌滋生，稍微吃的不干净了就容易肠胃炎。

那么，为什么不在家吃饭呢?有人会说，在家招待客人太麻烦了，又是蒸又是煮，太费时间不说，菜品也比较单调，做出来的菜的味道都不如在饭店吃得好。其实在家也可以做出超级美味的菜肴，而且做法也很简单，下面就给大家介绍一下吧。

家常菜肉末烧茄子

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茄子夏季最常见的一种食材了，凉拌、红烧都非常的美味。这道家常菜肉末茄子做法也很简单的，只需要备好茄子、肉末、葱花、食盐、生抽、豆瓣酱、鸡精，然后按照平时炒菜的做法烹饪即可。要注意这道菜的关键是豆瓣酱，最好要选择郫县豆瓣酱酱，炒的时候要先炒出红油，再加入茄子。

酱香鱿鱼

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准备食材鱿鱼、葱姜、料酒、鸡精、白砂糖、甜面酱和孜然粉。鱿鱼用刀在两面稍微划一下，不要划断了，然后切块，放入热水中焯一下;起油锅，放入鱿鱼煸炒，然后加入料酒、甜面酱、鸡精、白砂糖和料酒等，收汁后，再撒上葱花、孜然粉就可以出锅了。

虎皮鹌鹑蛋

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鹌鹑蛋富含软磷脂，是个老少皆宜的食物，特别是婴幼儿吃有助于大脑发育，这道虎皮鹌鹑蛋好吃又营养，可以做给家人吃。鹌鹑蛋煮熟剥皮，然后放入油锅炸一下，炸至表皮发皱捞出沥干油;起油锅放入葱姜蒜，爆香后，倒入炸过得鹌鹑蛋，然后放入料酒、白砂糖、生抽、豆瓣酱翻炒，翻炒出红油，收汁后加入适量食盐出锅即可。

菜果仁菠菜

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一道非常适合夏季吃的凉拌菜。菠菜过一遍热水，棹熟了;然后加入蒜碎、生姜丝、生抽、醋、食盐、香油和炒熟的白芝麻;最后加入炸熟的花生，用筷子搅拌均匀就可以食用了。营养又美味，清爽可口，天气炎热的时候可以吃，下饭，也可以当做下酒菜。

以上就是四道比较常见的家常菜的做法了，是不是超级简单呢?赶紧学会做给家人吃吧!平时拿来招待客人也是非常不错的选择呢，保准你倍儿有面子。