这家1块1个的面窝店，才是武汉面窝界“扛把子”！【内送电影票】差一点就错过了它！"

潮人说：

差一点就错过了它！

对于有

“过早”

习惯的人来说，

武汉，简直是天堂一般的存在！

热干面、牛肉粉、糯米包油条、

豆皮、

煎包...

请随意感受下什么叫

“一个月不重样的——早餐”！

▽

在过早圈这个“名利场”上，

已经有不少大家耳熟能详的

“泰山般”存在

，比如：赵师傅红油热干面、金粉世家、三狗牛肉炒面......不一定每个人都喜欢吃，但它们的江湖地位毋庸置疑！

即便“

对手

”如此强大，也并不影响“

后起之秀

”的发光。这不，潮妹最近新发掘了一家小店——

“可谓是我个人目前吃过，印象最深刻的面窝！”

PS：接受反驳，毕竟吃是一件很主观的事情！

专注炸面窝12年！

大成路上往里走，有一家特别小的店面上挂了两个招牌，一个是“九鼎麻辣烫”，另外一个就是

“刘氏老面窝”

。

是由

两家店合租一个档口

，一个卖早餐面窝，一个卖晚点档的麻辣烫，

分摊租金的形式对于小成本商户来说也是很常见了

。

炸面窝的经营者是一对中年夫妻，最开始在武锅厂那边炸了8年的面窝，4年前才搬到大成路这里来。

算起来这个小小的面窝，

他们已经炸了12年

！

做早餐生意，一般面对的都是附近的街坊，尤其是爹爹婆婆们可都是很“挑剔”的。

而这样一个专炸面窝的小店想要在此立足，没有两把刷子是不可能的。

毕竟

大成路上过早的地方简直不要太多

，而且基本上每家店都会附带炸面窝。

论一个优秀面窝的“自我修养”！

1元钱1个的面窝

，听老板说半天的营业时间可以卖上大几百个，可谓是薄利多销。当然，

价格不是重点，主要是好吃

！

在潮妹的原始印象中，面窝一直是个“配角”的形式存在，属于吃过就忘的那种！但他们家的面窝，则会让我忍不住“哇哦”一声：哇哦，优秀！

想要成为一个优秀的面窝，它必须做到该硬地方“

薄脆

”，该软的地方“蓬松酥软”，并且留有余香，不油腻。

戏有点多了，说人话就是：

吃完一个还想吃！

听老板说，他们每天早上3点钟起来磨浆，

面粉是用大米加黄豆在自己家磨的

。调味料除了

葱、生姜、盐就没有其他的了。

——“你觉得自家面窝好吃的秘诀是什么？”

——“就是料的味道调的好吧。”

每天只准备两桶面浆，一般不到11点就全都卖完了。

下锅炸也是个技术活

，什么时候该翻面，什么时候起锅都是有讲究的。不善言辞的老板虽然说不出个理所然，但瞟一眼面窝的成色就一切都了然于心。

每2天会更换一次油，因为老板说油炸久了会变黄，影响口感。

这才是吃面窝的正确姿势！

吃了这么多年的面窝，它的正确打开方式你们都知道么？

敲黑板，划重点：

不要装袋子，请直接用签子串着吃！

因为如果用袋子装起来，面窝遇到里面的水汽会变软。直接拿签子串这吃，就能保持住焦脆啦~

新技能，大家都学到了木有！

店名：

刘氏老面窝

价位

：

面窝1元1个

坐标：

武汉市武昌区大成路上

（两家店合租一个档口，挂了两个招牌，

一个是“九鼎麻辣烫”，另外一个就

是“刘氏老面窝”。）

营业时间：

早上5点-中午11点

（每天固定的量，一般不到11点就可以卖完）

让我们擦擦口水，

接下来就到了激动人心的送福利环节~

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老规矩，留言区留言占座，

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中奖名单将于今天（6月15日）下午6点公布！

【

观影时间

】：

2018年6月18日，下午2:30

【

地点

】：

武汉天地壹方购物中心百丽宫影城

·END·

编辑：潮妹-七七

主编：王瑾

图片：何威

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