当本帮菜遇上脑洞大开的老板！就一个字！嗲！来我家后院

当本帮菜遇到脑洞大开的老板！

会擦出什么样的火花？

（文末还送超多霸王餐！）

西葫芦和花？鹅肝和气球？

什么？还能这么玩？

脑洞太大了吧！

这一切！每天

都在

“后院”

上演！

到底是

谁家的后院

这么“明目张胆”的俘获小香蕉的心呢

给大家看老板的庐山真面目！

后院的老板

可以说是很时髦了！

一般人根本猜不出他的年龄！

老板以前也是厨师，所以对菜品要求很高

关于做菜的很多事情，

都喜欢亲力亲为

基本上只要来后院吃过一次的人

就成了它家的

死忠粉！

老上海红烧肉

浓油赤酱的红烧肉

可以说是

上海本帮菜精髓中的精髓

了！评判一家上海本帮菜地不地道，就要看它的红烧肉！

上桌

用砂锅来保温

，非常贴心！烧的酥烂的红烧肉，轻易的就能使皮肉分离，

q弹的猪皮

，满满的胶原蛋白，

软糯的感觉

真的是让人抓狂！

肥瘦相间

的红烧肉是最好吃的！而且一点都不会腻！要保持身材的小仙女遇到红烧肉都根本控住不住自己的筷子！

后院元宝虾

元宝虾这个名字寓意很好，听上去就感觉

很！有！钱！

大虾个头很大，只只虾肉饱满。

大虾炸过后表面

淋上了糖浆

，使得表皮脆脆的，虾的肉质又是非常

弹牙

的，酥脆+弹牙，口感非常丰富。

后院拉丝花生

这道鱼皮花生，味道是

老上海的味道

，样式是非一般的精致！吃鱼皮花生的诀窍在于，要一口咀嚼，这样

酥酥的外皮+脆脆的花生，

才能起到最佳的口感！ps:鱼皮花生可没有鱼皮哦！

鸡枞菌炒加拿大带子

营养价值极高的鸡枞菌

配上

加拿大的带子

，完美诠释了什么叫“

山珍海味

”！小香蕉有幸品尝了这道大菜，真叫人吃了难忘，回味无穷！

大颗饱满的带子，竟然比

两部IphoneX还厚

！小香蕉真是赚到了！表面微微煎了一下，

丰富了口感又保持了诱人的弹性

，让咀嚼都变成了享受。

香脆藕饼

这道菜一上桌，田园气息就扑面而来，看似简单的藕夹，吃的是小时候的味道～

外皮炸的金黄，色泽诱人

，勾起了小香蕉的食欲。

蟹味菇螺片

新鲜的蟹味菇

和

螺片

的搭配，配上特调的酱汁，也是爱吃浓油赤酱的上海人的偏爱。

螺片很有嚼劲，还带一点

脆爽

的口感，而

蟹味菇因为吸饱了酱汁

，在一起放在嘴中咀嚼的时候，

酱汁会在嘴中迸溅

，简直享受！

老上海熏鱼

老上海人最爱的熏鱼这里也有！

酥嫩鲜甜

，就是那个正宗的本帮味道！一口就被它惊艳到了！

酱汁的比例都是经过反复试验，

甜中带咸，咸中带鲜

，非常

有层次感

，而且甜而不腻，小香蕉私心想把这一盘都承包了！

映花葫芦瓜

这是西葫芦你敢信？！简直脑洞大开啊！厨师的功底也是了得！让原本单调的西葫芦在吃的时候多了一分情趣！

淋上秘制的酱汁，

酸酸的非常开胃！

夏天这个爽脆的凉菜简直每桌必备！

红酒鹅肝

吃个鹅肝还要搞的这么隆重！

一个冷菜做的像法餐这么精致

，外面的装饰好像是

“抖音同款”

！看来厨师也是抖友啊！必须为他双击666！

有仪式感的

轻轻敲碎外面的巧克力，就能看到里面的红酒鹅肝了～

肥嫩的鹅肝入口即化

，经过红酒的洗礼和冰镇后，

吃起来夹杂着淡淡的红酒香气

，小香蕉心都要醉了！

养生山菌汤

别看这只是简简单单一碗汤，里面的材料可是大有文章！大厨精心搭配了

多种天然野生菌

熬成的！很多店里的回头客经常为了这碗汤大老远驱车过来！

一份汤里面，加入了近六种野生菌菇，都是非常养生的食材！

喝下一碗滋补到天荒地老！

滋补牛肉汤

牛肉汤口味会比山菌汤喝起来更清淡一些，不过会

更受“肉食主义者”的青睐！

满满的牛肉，

炖的酥烂

，精华都在汤里，喝一口鲜到眉毛掉下来！

有人知道小香蕉捞出来的是什么吗？给个提示：这个东西

超补

的哦！想一探究竟，就到店去尝尝？

蒜蓉龙虾是后院的最近刚推出的新品！

“未见龙虾，先闻其香”

用来形容这份龙虾最合适不过了。用筷子拨开就能看到

满满的蒜蓉！

连虾肉里面都有饱满的蒜蓉，香气扑面而来！

厨师挑的小龙虾是

以“两”为计量单位

的！不用我多说你就应该知道，是有多良心了吧！

吃龙虾的正确姿势就是！剥完后淋上蒜蓉汤，然后一筷子吃下去！

紧实弹牙的龙虾肉和蒜蓉汁完美交织，鲜甜之味在味蕾上集中爆发

，一口就把你征服！

店内还有扎啤！要知道

啤酒小龙虾

可是

世界杯观赛的最佳夜宵cp

！来后院可以一键搞定！

很多人都不太明白为什么这家店叫后院，明明这家店

气氛很多元化

呀！而且定西路上这么多餐厅，名字取得五花八门的，为什么要取这样的名字呢？

第一个原因

是因为！它

真的有“后院”

！后院这么大场地，世界杯看球真的是嗨到爆！容纳百来个人都没问题！

另外一个原因是

，来到后院，就

希望食客像来到自己家一般，吃到美味的家常菜。

当然，如果你觉得口味不错，那记得以后

常来后院逛逛

，老板是个很乐于交朋友的人，这么热爱美食的你，一定是能遇到知音～

福利一

价值500元的4人私房菜体验 x 5份

福利二

世界杯夜宵霸王餐 x 5份

（内含小龙虾）

福利三

价值100元的代金券 x 50份

参与方式

添加

小香蕉微信（V_meilishanghai）

或者扫描下方二维码

即可获得

中奖方式

店名：

后院

地址：定西路739号(东方金门花园小区对面)

电话：021-62806177 15618205296

人均：130元

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食探魔都 / ENJOY SHANGHAI

作者 烦小姐

摄影 蓝垠丶

设计 Monkey Queen

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