豌豆

与其他蔬菜类相比，豌豆是淀粉与糖含量较高的食物，但它是属于抗性淀粉，可避免脂肪囤积在体内，加上富含膳食纤维有助于排便，非常适合减肥的人食用，另外豌豆中的香豆醇也被证实可预防胃癌。建议可以将豌豆煮汤或是煮熟后拌入沙拉中食用。

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