作为中国中医科学院西苑医院肾病科专家，余仁欢

表示，中医对大豆与肾脏的相互联系早已认识到。如《黄帝内经?素问》所说：“北方黑色，入通于肾……其味咸，其类水，其畜彘，其谷豆……”

而《类经》说：“肾病者，宜食大豆黄卷、猪肉、栗、藿。”赤小豆、黑大豆作为治疗肾性水肿的常用药物和食物，在长期的临床实践中，被广泛运用，并有较好的治疗作用。

由此可见，

不管从中医和西医哪个角度来说，都不应将大豆蛋白列入慢性肾脏病患者禁食之列。