不仅农村人喜欢吃野菜，城市的人们也很喜欢吃，因为这些野菜当中含有一些人体所需要的东西。

今天要和大家见面的，就是“苦菜子”。

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苦菜子表面红棕色、暗棕色或棕黄色，一端有白色的缝状或点状种脐，不光滑，密布细小的疣状突起。种皮薄，子叶2，黄色或黄绿色，富油性。气微，味辛、微苦。果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质;呈卵圆形或椭圆形

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苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

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