不吹不黑,国产啤酒真的不好喝(14)
多数啤酒爱好者都会认为,想最大限度地品味啤酒,就要调动所有的感官。一杯啤酒,从香气到味道,从平衡感到透明度,从色泽到口感,从酒体到酒沫,都可以被人们区隔为不同的啤酒风格。
这就大把的“层次”可供谈资了。
麦芽的多少,可以决定一杯啤酒浓淡、深浅、酒精浓度的高低
。啤酒花的加入,就是苦味邀请甜味共舞,让一杯酒的味型更加丰富、平衡。酵母是出色的精灵,可以催化出引人入胜的泡沫。而酿造水,则为麦芽、啤酒花和酵母的充分发挥提供了美妙的场所。
而且,啤酒一定要倒出来喝才能品出滋味。不同的啤酒,该配不同的啤酒杯,喝起来才对味。
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