芹菜通常作为蔬菜煮食或作为汤料及蔬菜炖肉等的佐料；在美国，生芹菜常用来做开胃菜或沙拉。到现在，我们国家芹菜一直 上餐桌上很受欢迎的蔬菜。

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芹菜有平肝降压，清热解毒，防癌抗癌，醒酒保胃，养血补虚等功效，但是好东西吃起来更要当心。

芹菜不能和什么一起吃

芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值。

芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。

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芹菜与甲鱼。同吃会中毒，与菊花同食会引起呕吐，与鸡肉同食会伤元气。

芹菜与醋同食会损伤牙齿，与鱼肉同食会脱水，与黄豆同食会降低铁的吸收。

芹菜与菊花同食会引起呕吐，与牡蛎同食会降低锌元素的吸收。

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特别是芹菜不能炒鸡肉，大家注意了。

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