腌苦瓜

【食材】

?4根苦瓜、盐、辣椒5根、花椒、大蒜、白糖、生抽

【做法】

?将苦瓜切开以后去瓤，切成3厘米长的片状。

?在苦瓜上撒上适量食盐，搅拌几次后静置2分钟。并用白糖和生抽、辣椒做成腌料。

?将苦瓜放入腌制的容器中，倒入腌料，并加入花椒和大蒜，上下晃动瓶子保证各种调料能均匀分布，放入冰箱冷藏。3天后取出即可食用。

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