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绿豆芽富含大量的维C，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积，另外绿豆芽中还有大量的膳食纤维，可以预防便秘，同时还是一种低热能的瘦身食材。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘，这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。同时韭菜还有健胃的功效。今天分享的这道菜肴，将这三种食材放在一起炒，秋天多吃这道菜，简单炒一炒，清淡健康，清胃肠，清爽脆嫩，一点肉也不用放，还能助你瘦身，爱美的你不要错过这道菜，下面分享下做法

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