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首先，从冰箱中取出的食物不能直接食用。我们知道，食物只要暴露在空气中，多多少少都是会有一些细菌的，放进冰箱后。冰箱内的低温环境并不能杀死细菌，只能是起到有效抑制细菌繁殖生长。所以冰箱中的食物取出后直接吃很可能就会引起肠道感染，出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。

其次，冰箱中也会存在细菌繁殖。有些食物在冰箱中存放久了，会因为腐败散发出挥发性物质，不仅气味难闻，还会让微生物大量繁殖以及大量散发性物质逸出，污染食物，影响人体健康。

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