河北首届省直厨艺技能大赛举办近日

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长城网讯(记者王伟) 近日，由省直属机关工会工作委员会、河北旅游投资集团股份有限公司、河北省饭店烹饪餐饮行业协会承办的“精进厨艺·温暖职工”首届省直厨艺技能大赛在国源朗怡酒店举办。来自省直食堂、机关食堂的21组参赛代表队齐聚一堂、切磋技艺。

此次厨艺技能大赛每队将在60分钟内,现场制作中餐热菜、艺术凉菜、面点饺子3款作品。由评委们现场品尝，并从外观形态、色泽香气、滋味质地及装饰摆盘等多个方面进行打分，对每名厨师的烹饪技能和创新能力进行点评。将对团体前三名和单项排名第一名的选手由组委会发放奖品、奖杯及证书。此外，对单项第一的选手，符合条件的，经申报由省直工会授予“省直五一奖章”。

“省直厨艺技能大赛是今年劳动竞赛的重点项目。通过举办此次比赛既是为省直职工创造一个岗位练兵的机会，又是激发省直广大职工为新时代全面建设经济强省、美丽河北做贡献的热情的良机。希望将借此机会进一步提升省直机关企事业单位餐饮人才队伍整体素质，提升省直各餐饮单位伙食质量，全面提高服务省直职工能力和水平。”省直工会主任孙长虹介绍说。