“嘟——”！杭黄高铁即将起航！！(18) ,

小吃：比较有名的有徽州臭鳜鱼、铁板毛豆腐、问政贡笋、徽州刀板香等，其中徽州臭鳜鱼，俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”，在徽州土话中就是臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。