周末早起，在广州的越秀老城，我穿梭小街小巷，偶见从化农妇在卖鲜霸王花，白色的一大棵花，我心里一喜，这花做成干货煲出的汤，是广州人的家常靓汤，我们单位的食堂就常常有的喝。这次偶遇鲜品，决不容错过，买上一朵，才三元钱，真正是物美价廉。

于是，就地取材，我在这个农妇手里，买上一只清远鸡，她说，花和鸡一起煲，保准你吃了还想吃。这位农妇每天从广州郊区，担出好东西来城里卖，在我们这个街区是个名人，谁都抢着买她的菜，她说的话，有信誉。

果然，花朵一切为二，煲上鸡肉，汤里有淡淡的一丝绿意，清新生津，回味无穷，那个鲜字，冠上了花香，就更胜一筹。霸王花鸡汤，有一种霸王别姬的神韵，我第一回做这汤，就被它迷倒了。

食在广州，原汁原味，花城里吃花，健康又养生，食文化的丰富内涵，唯有广州。

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