南方人喜欢吃鱼腥草，如福建人喜欢吃嫩叶，贵州人喜欢吃根茎，四川人根叶都喜爱吃。鱼腥草根可加佐料凉拌生吃，可连同茎叶煮汤、炒菜、炖肉或腌制食用。

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喜欢吃鱼腥草

我给大家介绍两种吃法：

1、凉拌：鲜鱼腥草根300g。

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鲜鱼腥草

2、煮汤代茶：鲜鱼腥草（全草）30g（干鱼腥草15g），不能久煎，10分钟以内。有红茶的颜色，奇异的香味，类似肉桂。

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