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《本草纲目》记载：“菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。”

可以说菱角是一种非常好的东西，怪不得印度一定要把菱角引进他们国家。

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在印度的街头可以经常能看到的有人推着板车，上面摆放着大量的菱角在卖，一般这种街头的菱角都是当成水果来吃的，当有人来买的时候，小贩就会把菱角的剥皮，然后放到一个大碗里面，加上辣椒、柠檬汁等等去搅拌均匀，就可以食用了。

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