空白

寻味顺德

舌尖上的味蕾

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        每次跟别人说到顺德，第一个想到的就是“吃” ！

所谓 “食在广州 厨出凤城”

顺德人都很会做菜，作为一个从小就享受各种美食的顺德人，在家里爸爸厨艺了得，在外总会吃到各种很地道的美食，自然对食物的要求是很高的，可就是对顺德的美食却无法抗拒。

所以谈到粤菜，我就迫不及待地想要给大家分享这些享誉国际的顺德美食。

煲仔饭

牛展煲仔饭

【地址】

新桂路与丹桂路交叉口向东10米路南

红星光发煲仔饭 

【地址】

红星民安桥脚边

容桂文海西路7号麗枫酒店地铺

顺德

第一站

牛展煲仔饭

说到吃煲仔饭，绝对不能错过的网红店 

牛展

这家店的老板出了名的“癫”，很有个性，不少食客都会被他骂，可依然停止不了吃货们要来品尝一番的欲望，每天开店前就已经站满了慕名前来的食客。毕竟从他的态度可以看出他对食物有着执着的追求，所以才能创造出如此极致的美味。

『牛展语录』

   食客A：一对小情侣开餐前拍照...

   牛展：食啦！影咩啊？嗮时间！

   食客B：我想坐呢张枱...

   牛展：我安排你坐边就坐边啦！搞咁多事！

小编第一次去的时候就已经做好了被骂的心理准备的，可是事实上只要乖乖地听他安排，按他教的吃法去吃，一般都不会被骂。

店面有点小

所以排队要排很久

建议早点来

满满的芝士~

螃蟹很大只，很肥美，肉质紧实，蟹膏溢出和蛋浆一起熟盖在饭面，再加上蟹的汁水完全渗入到米饭里面，不过价格偏贵，180元的蟹皇煲仔饭我还是吃不起啊

╮(╯﹏╰）╭

窝蛋牛肉饭~牛肉超级超级嫩滑！

(o?▽?)o  

红星光发煲仔饭

红星光发煲仔饭，这家店一共有两家分店，店面比较大，所以不会出现要排队等的情况，相比牛展，它的价格上稍便宜一些，饭的分量也多一点，除了煲仔饭之外还有其他炒菜，菜的品种比牛展多。

黄鳝煲仔饭

选用的黄鳝不若饲养得非常茁壮的那种，秀秀巧巧的，口感却委实不错，无过多香料调味，亦无泥腥味，未去骨但不会有碎骨。

饭粒粒粒分明，晶莹通透，软硬适中，还保留着原来的米香味，反而越嚼越香；锅巴脆而不糊，丝毫没有发涩发苦的情况，也不沾底，明火煲仔饭能做到这样的水准着实不易。

我会更喜欢红星的煲仔饭，可能因为牛展上过央视节目《寻味顺德》，知名度上牛展高于红星，所以牛展的客源以外地食客为主，而红星是顺德本地人的首选。

陈村粉

黄但记陈村粉

【地址】

陈村旧墟桥南路1、2号铺

顺德

第二站

我从小就热衷于陈村粉，尤其是牛腩或排骨蒸陈村粉，每次喝粥必定要有蒸陈村粉，粥与陈村粉真的是绝配啊！！

陈村粉已有80年历史，最有名的便是陈村黄但记的米粉，它的粉“软 滑 爽 薄”，米香味浓郁，韧性适中，可谓是具备了既柔韧又滑嫩的特点。

「酸姜丝凉拌陈村粉」「斋捞陈村粉」「XO酱炒陈村粉」「排骨蒸陈村粉」在这里你可以吃到各种做法的陈村粉，除了陈村粉还有其他顺德美食，像蒸鱼饼，炸牛奶等。

伦教糕

欢姐伦教糕

【地址】

伦教镇北海大道北50号(近北海小学)

       大良街道果栏路45-47号

       逢简村委大道南45号

顺德

第三站

伦教糕也叫白糖糕，是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点，起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。优质的伦教糕光洁如镜，雪白晶莹。糕身横竖小水泡似的孔眼，均匀有序。咬起来质地爽软滑润而富有韧性，味道清甜，齿颊留香。

最正宗的伦教糕莫过于欢姐伦教糕了，价格便宜，过来买手信一定要多带几盒回家，有黄糖也有白糖的，加上蛋液煎特别好吃~

双皮奶

金榜牛奶店

【地址】

大良金榜上街14号

民信老铺

仁信老铺

顺德

第四站

作为顺德最具有代表性的美食—双皮奶，主要由水牛奶、蛋清和糖等混合炖制而成，水牛奶被称为“奶中极品”，营养价值非常高，不过坚持用水牛奶做双皮奶的店很少了。所以走出了顺德，真的吃不到好吃的双皮奶了。

金榜牛奶店

金榜的双皮奶是我吃过最好吃的双皮奶了，没有之一！一点都不甜腻，奶香味很浓郁，而且价格也不贵。

这家店是一家装修很不起眼的老店，虽然这里的双皮奶品种很少，但还是会有很多人穿街过巷来吃双皮奶，不过这家店每天出品很少，通常到下午就会卖完，所以想要来试的要早点噢~(?ω<)

民信老铺

椰子炖双皮奶

炸牛奶

仁信老铺

仁信和民信早已成为连锁店，门庭若市，但品质如一，相对金榜有更多选择，桃胶双皮奶，椰奶冻，炸牛奶，都是很出名的甜品。

细妹牛杂   黄连烧鹅

细妹牛杂

【地址】

大良华盖里直街信发楼3号铺

即清晖园停车场直入

黄连大头华烧鹅

【地址】

地址：勒流黄连萧地大马路72号

顺德

第五站

细妹牛杂

在顺德大良步行街，有一间细妹牛杂店，在顺德几乎无人不知。小店始创1981年，数一数，已经有三十多年历史了，当年的细妹已经变成了阿姨。

牛杂比较干净，所以也比外面路边档更贵。牛杂好吃是因为店里的汤汁让味道锦上添花。

虽然只是一间小小的牛杂店，但是排队的人特别多，都排到街尾了。

大头华烧鹅

大头华烧鹅，获顺德金牌烧腊优胜奖，皮薄而脆，鲜红悦目，一口咬下去，香味四溢，肉汁参出，骨味鲜美，越嚼越有味

华哥坚持用传统半人多高的大酒缸烧制，烧的炭是非木麻黄（石斑枝），这种炭无烟，不会污染鹅体，兼有植物芳香，确保烧鹅原味；用料上选用高档蜜蜂牌纯正麦芽糖、生晒自然精盐、顺德二曲、九江双蒸、海天草菇老抽金标生抽。

除了这些特色美食，顺德还有很多很多出名的美食，太多了介绍不完，每次别人问我去哪里吃，我都会说随便吧，因为在顺德都是好吃的。

趁着国庆假期，赶紧去顺德吃起来！

(?＞?＜)? 

视频来源于网络

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