小编的话：

一位两个孩子的母亲，随着孩子的成长，辅食吃得种类越来越多，出门吃饭的机会也越来越多，她就有了担心，食材是不是干净健康，用餐会不会有食欲，于是这位母亲决定自己开一家小店，她店里的每一道出品，都要做到让家长能放心得带孩子来吃，每一道餐都能符合孩子的要求，造型美观，口味绝佳。

三十平米大的地方，不管是刮风下雨，还是严寒酷暑，每天中午都是坐得满满当当。

开业近四年的时间，藕奈江拉面定食吸引了众多食客，也留住了无数回头客，最关键的就是料理的好品质。

邢耀云是这家小店的老板，她以给家人制作美食的心情不断推陈出新，创意无穷，她给自己的料理起名为家庭料理，从食材到制作，都像她在家里给家人做饭一样，不管味道还是选材，都要做最好的。

起司猫薯泥就是她的最新作品。这款小邢原创的薯泥造型可爱，拉丝效果极佳，很像可爱的卡通起司猫，所以就有了起司猫薯泥这个名字。

挑选优质的芝士是制作这道菜中最关键的。新西兰进口的奶酪，产自奶油原产地，拉丝效果好，非常香醇。

新鲜制作的土豆泥，摆满牛肉粒，芝士切成厚片，整个覆盖住土豆泥，这才能进行烘烤。

小邢店里做的菜品虽然制作过程简单，但是味道极好，有人问她有什么秘方，她说很简单，因为用的原材料好，而且用心在做。

用心二字真是料理界的不二法宝，小邢的出品不管是从视觉上，还是口感上，包括健康营养搭配上，都考虑得很全面。

小邢店里的东西都是她自己孩子爱吃的，这个荷田烧就是平时小邢在家里做的，因为孩子们不太爱吃蔬菜，这个就是主要用蔬菜来制做的。

 每一份荷田烧都是现点现做，面粉鸡蛋搅拌均匀，放入新鲜切好的大头菜，选择蛋白质含量很高的鸡胸肉，在小锅里两面煎熟，拌着鸡蛋面粉的大头菜丝覆盖在鸡肉上，摊成饼状。

盛盘以后再进行调味，先撒一层木鱼花，蛋黄酱荷田酱交错其上，最后再撒大把紫菜碎。

大头菜吃起来软软糯糯，鸡肉鲜香，再配合上调制的料汁，口味鲜甜，可以说孩子们就是小邢所有美食创意的来源。

店里的酱油拉面也是极受欢迎。熬制的骨汤不含任何添加剂和味精，全靠真材实料。

熬骨汤的底料，精选棒棰岛的鲜骨棒，必须带骨髓的，冷冻是不行的，骨髓就熬不出来，这样的骨头需要四十斤，鲜鸡架需要二十斤，大火14个小时后，骨汤才会变白。

小邢做菜还有一个原则，就是不用味精，提鲜自有法宝。

用大连土特产海鲜，晒干之后来做汤底，采取不带腥味的，不带壳的海鲜，要用很多，才能把鲜味提出来。

汤味微甜带鲜，骨汤入口醇厚，柔滑的口感萦绕舌尖。

就着热汤再来一口面，一下子就从嘴巴暖到了心间。

让食客们百吃不厌的还有鳗鱼炒饭，鳗鱼肉完全跟米饭融为了一体，平淡的外表下隐藏着最纯粹的好味道。

而且在定食的搭配上，小邢也花足了心思，自制土豆泥，用昆布汤蒸的鸡蛋糕，新鲜蔬菜沙拉和小菜等，营养搭配合理多样。

邢耀云的小店非常受家长喜爱，经常会有爸爸妈妈带着孩子来用餐，所以小邢就在店里摆放了很多给小朋友玩的玩具，每个细节都精心设计。

小邢还跟她的两个孩子一起用彩泥制作出菜牌上的套餐，这样点菜的时候看起来就更直观，更有食欲，小朋友们也会更喜欢。

小邢说，开这个小店，做着自己喜欢的事情，就像在自己家请客，做好了美味，等待别人到家里来品尝。抱着给家人烹饪的用心，把家庭料理越做越精。

店名：藕奈江拉面定食

地址：中山区向前街38号（友好广场712、703终点附近）

电话：15542521511

大连好生活会员套餐

2017年10月12日—10月18日24:00

双人套餐

起司猫薯泥

荷田烧 

鳗鱼炒饭定食

酱油拉面 

唐扬鸡串

果蔬汽泡

鲜果柚子茶

原价 127

六折价 77元

温馨提示：小店不能刷卡 好生活会员出示会员卡即可

 

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