俩姑娘在柏林开了家杂货铺：这才叫干净！
瑞士籍的莎拉和德国籍的米兰娜
因为相同的烹饪爱好而相遇
然而每次煮完饭
望着小山般的垃圾：
塑料袋、保鲜膜、纸盒、铝箔纸
两人心底都会产生愧疚感
在某个晚上
她们提出了一个大胆的想法：
全面拒绝食品包装
于是
柏林第一家无包装超市问世
Original Unverpackt
▼
零污染 无包装
这家超市从外面看上去不起眼，
但是店里的摆设独树一帜，
乍看上去像是实验室。
莎拉和米兰娜主张一种新的环境保护理论
——预循环
与其头疼包装制品垃圾的回收问题
不如直接把包装袋从购物习惯中剔除
超市出售超过600种商品
基本全部为有机商品
包括有机水果、蔬菜、谷物
和一些液体
如：牛奶、酸奶、洗发水等
所有的商品都甩掉华丽的外包装
赤裸裸的呈现原貌
回归古时的散卖状态
各式坚果和干果，好吃营养
是很棒的零嘴
整齐排列出来十分壮观
颜色好美
清洁剂、沐浴露和香皂等
皆为天然原料
经过认证合格的有机品牌
橄榄、黄瓜等腌渍物
还有煮菜必备的醋及油
有卖酒耶！
忽然瘾头来想买却没容器的话
也有玻璃瓶罐任君挑选
大人有瘾头，小孩怎能没有
糖果区让小朋友流连忘返
不买不归
整齐清洁的卖场
随时能与亲切的店员闲聊
让人重温逛菜市场的温馨感受
通过对水果、蔬菜、谷物的分类
Original Unverpackt使用集装箱来储藏货物
即使是像洗发水、牛奶这样的商品
也使用了可以重复利用的箱子来储存
而不是用传统的纸箱或塑料包装箱
所有货物放在容器内
顾客按量选取
店内唯一要一罐一罐买走的
只有手工果酱
Original Unverpackt崇尚的“零废物”理念
也渗透到了供应链的每个环节里
这里出售的日常用品和有机商品
皆来自柏林本地的供货商
有效减少运输成本和运输中产生的污染
自带容器 不然你连沐浴露都买不到
超市中的货物被整批放入开口向下的容器中
容器带有一个控制杆
顾客根据需要来购买相应的数量
这家超市里不出售任何一次性的
盒子、袋子、罐子或其它容器
只提供散装谷物、饮品等
顾客需要携带自备容器来购物
自备的包装盒先自行称重贴标签
最后结帐时，再将其重量扣除
顾客带着自备容器来到店里
每一种产品都可以需要多少买多少
当然如果你忘记带了
也可以从商店里借用多用型容器
或使用可循环的纸袋
也可以用“BYO自备”酒瓶购买啤酒或红酒
无论是几杯还是更多
货架上排放整齐的各种各样的豆子
顾客可以随需挑选购买
这不仅可以减少包装
同时也减少了常见的大包装带来的食品浪费
装在大桶里的洗发水
顾客也可以用吸管将其抽取到较小的容器中
牙膏也可以以“小药片”的形状购买
用多少买多少
但是没有合适的包装带来的运输问题
对习惯便利的现代人来说
仿佛又是一个挑战
不过光顾Original-Unverpackt的客人们
对于克服这一点都各有奇招
有人直接用帽子装坚果带走
有人拿着品客的薯条筒来买意面
虽然没有包装袋
但是产品信息
比如生产地、营养成分等
依然会明确标示出来
据说小店里卖得最好的商品之一是
柏林本地产的伏特加
如果想重温儿时“打酱油”的回忆
不妨随意带上一个容器
到店里一逛：“老板，打二两伏特加！”
家附近有这样的超市 我要天天去
无包装超市受到柏林市民的热烈支持
顾客络绎不绝
更值得一提的是
店内的商品价格有高有低
总体比较亲民
每个人都有能力去支付这些产品
从而以自己的方式为环境做贡献
除了售卖的商品环保外
店内的装潢也是德国式的极简风格
使用环保橱窗、节能照明和木地板等
营造更贴近自然的购物环境
相比于传统超市明亮的灯光和喧嚣的导购声
Original Unverpackt能带给顾客
不一样的购物体验
褪去华丽包装
回归食物本质
购买你想要的份量
省去不必要的花费
减少不必要的浪费
当份量减少，单价相对降低
你就会考虑帮自己和家人选用更好的产品
以这样的想法为出发点
很符合现代人的家庭模式
“原厂无包装”的商业行为有乐观的地方
也会遇到很多挑战
但是就如莎拉说的“重点是决心”
坚持不懈地立足去做一件事
其环保的意义也非常重要
让我们看到所有的环保理念
只要愿意实践并持之以恒
便可以有机会将其实现。
编辑：木子
本文由柏林旅游局官微“来柏林”编辑部原创，部分素材搜集于网络。长按下方二维码可关注“文汇教育”。
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