外地朋友，重庆美食不只有火锅你如不服，请看他做的美食指南 △牛腱子回锅肉△黄鹏本组图片由受访者

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△牛腱子回锅肉

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△黄鹏本组图片由受访者提供

28岁的重庆崽儿黄鹏是一个正宗吃货，外出见到美食，他先掏出手机拍摄，大快朵颐之后，再慢慢回味，最后把吃货心得上传至微博。连日来，他在微博连载极具个人特色的“重庆美食指南”，在网上走红。他说：“外地的朋友们只知道重庆火锅好吃，殊不知，重庆还有很多其他的美食，我就是要分享给这些外地的朋友们。”

自制“重庆美食指南”走红

“推荐一家抄手，地道、有特色、经济实惠，馅儿是微甜口。”“小丸子手卷，好吃的点：里面有个蛋条很香，鱼子酱很多，牙齿咬破鱼子酱，嘣～爆开的惊喜。”“他们家的豆浆，掺和有青豆制作而成，豆味浓醇回味青香。”抄手、寿司、豆浆……这是网友“海墨”在新浪微博上发布的“重庆美食指南”，配合着美食图片的几十条博文，得到众多网友的回复，“海墨”也因此在微博走红。

昨日（13日），上游新闻-重庆商报采访人员（记者）联系上该网友，他叫黄鹏，今年28岁，土生土长的渝中区人，现在一家知名的咖啡连锁店工作。黄鹏告诉采访人员（记者），只要不上班，自己就会出来打街，寻找美食，算得上一个正宗的吃货。

不服外地朋友只知火锅

黄鹏将自己的博文定义为“重庆美食指南”，他说，自己的一些外地朋友只知道重庆火锅，对重庆其他食物不了解，“他们说重庆只有火锅好吃，我就很不爽了，我想告诉他们，重庆还有很多比火锅还好吃的食物，所以，我就在微博做起了美食推荐。”

采访人员（记者）注意到，黄鹏连载的“重庆美食指南”，有推荐地道抄手的，也有写蒜泥白肉的，还有小面、酸辣粉、烤鱼等等，囊括重庆街头巷尾的各种大小美食，除了描写味道，他还会提供美食具体位置和价格，供网友参考。“我只推荐我去过的餐馆。”黄鹏说，他推荐的美食，必定是亲自去试过的，“这样我才能说出好吃的点在哪儿，值不值得去吃。”

外地朋友小周告诉采访人员（记者），看到黄鹏的推荐，他到重庆不会只点火锅了，走到哪里，就会实时询问黄鹏，这一区域有什么好吃的。“他快成我们的美食活地图了。”

为找到No.1连吃9天小面

采访人员（记者）注意到，黄鹏的微博推荐得比较多的是小面、酸辣粉一类的美食。“小面、酸辣粉吃起来简单，价格也不贵，是我推荐的重点。”他说，除了知名的小面，他也会推荐一些隐藏在大街小巷、名不见经传的店面，满足更多的吃货。

采访过程中，黄鹏向采访人员（记者）透露了一个吃小面的独家秘笈。“有一些小面品牌火了之后，就会开连锁店，但不是每一家连锁店都好吃哦。”黄鹏说，不久前，他就试过一著名小面品牌，连吃9天，一共品尝了这一品牌10家连锁店的小面，发现每一家连锁店的味道都各不相同，有的甚至一言难尽，最后，南坪一家连锁店的小面入了他的“法眼”。

“小面，经济实惠、味道好，这家小面入味，油而不腻……”他在个人微博推荐起位于南坪的这家小面，也得到不少网友的认同。网友“肥纸月巴纸”表示，这家真的超好吃。

吃货版“重庆美食指南”

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△豆汤饭

“美食指南”之小面：重庆人的早上是被一碗小面唤醒的，好吃的小面所用辣椒油都是自家做的，慢慢的越吃越辣，但不会辣很久，吃过小面后，你会有几小时的口气，因为里面有蒜，一般没人说不要蒜，因为有才更好吃。

“美食指南”之牛腱子回锅肉：我的天，入口就在嘴里炸开了，好吃得仿佛我抱着牛腱子，在抚摸、把玩它。

“美食指南”之豆汤饭：适合冬天，暖身子，软烂的豆子，给人沙沙的细腻口感，配上酸菜肉末，鲜香可口，每一勺带汤带饭吃在嘴里，微微的酸辣加上咸香，让人一口接一口。

上游新闻-重庆商报采访人员（记者）朱婷

外地朋友，重庆美食不只有火锅 你如不服，请看他做的美食指南

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