公司有几位妹子，特爱吃肉，真的是无肉不欢，所以经常组织同事们去公司附近吃吃吃，鸡爪蟹煲是几个妹子超爱的一款菜，所以今天将这款菜扒来给大家分享一起一起啃个鸡爪蟹的乐趣。

蟹现在吃也是季节，而且现在蟹黄特别多，让人吃着好满足，也不会觉得没肉吃。

鸡爪当然也是很有乐趣的，大家一起一边啃一边笑，好有味道的说。

不知道大家爱不爱这款美食啊，如果爱可以约上几个好友在家里做着吃，也是不错的哦！

主料：

蟹4只、鸡爪400g、白豆腐干5块、白菜梗1盘、大蒜4g、生姜5g、干辣椒4g、料酒1勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、水淀粉适量、葱适量、盐适量

【1】

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鸡爪买回来解冻后，一个个脚趾甲去掉，剁成稍小的块状；

【2】

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螃蟹用刷子清洗干净，肚脐盖子用剪刀轻轻翘掉，每个螃蟹切成两块；

【3】

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大白菜的叶子去掉，梗的部分切得稍微大一点；

【4】

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豆腐干每块一分为二；

【5】

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大蒜生姜切大一点的块待用；

【6】

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锅里上油，放入大蒜生姜末爆香，加入少许干辣椒，倒入沥干水的鸡爪一起炒，大约炒一两分钟；

【7】

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加入1勺料酒、1勺蚝油、1勺豆瓣酱，翻炒均匀；

【8】

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加入稍微多一点的水炖煮，汤汁还剩三分之二的时候加入豆腐干，还剩三分之一的时候加入白菜梗（也可以加冬瓜等食材）；

【9】

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稍煮一会就可以先把豆腐干和白菜梗捞出来放在要装成品的容器里；

【10】

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先调好水淀粉，可以适当多调一点；

【11】

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另起油锅放入姜末葱白段炒香后加入蟹块，翻炒一会；

【12】

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加入刚刚调好的水淀粉，把蟹倒入鸡爪锅里继续煮，加入少许盐、鸡精调味，煮到汤汁不多、鸡爪软烂的时候就可以出锅啦；

【13】

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吃可以出锅了，是不是其实也不太难做啊？周末的时候可以试试哦！

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