想吃冰糖葫芦不用买,教你自己在家做,随意搭配好吃还好看
小时候物质条件比较有限,零食的种类也不是很多,印象最深刻的就是大街小巷里经常有卖糖葫芦的,酸酸甜甜的特别的解馋,一根可以吃好长时间呢!
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那时的品种比较单一,只有用山楂做的,却觉得是难得的美味。现在虽然长大了不常吃了,但是那个味道却一直忘不了。
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现在糖葫芦已经不那么容易买了,一般都是在装修精美的店铺里面卖的,想吃的时候还要专门出去找,价格也比较高,慢慢的就自己琢磨出来了做糖葫芦的方法了,不仅卫生干净,而且成本比较低,可以做自己喜欢的口味。今天就给大家分享一下吧。
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小时候吃的糖葫芦主要都是山楂的,现在的种类就很多啦,常见的有葡萄,草莓还有蜜桔,吃起来味道都很好。其实只要是自己喜欢的水果都是可以做的,将水果洗净,去掉水果蒂,水分是一定要控干的,不然上糖浆的时候不容易沾上。水果要选择新鲜的水果,这样口感更好。
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山楂的糖葫芦是小时候最常吃的,山楂具有助于消化的作用,而且酸甜可口,但是用山楂做糖葫芦之前要将山楂煮熟才可以,可以提前将山楂里面的核全部去掉,吃起来软面酸甜,老少皆宜。
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锅内放入少量的水,然后加入白糖熬化,用小火慢慢的熬煮,注意要不停的搅动,白糖熬制起大泡,呈现红棕色为止。将准备好的水果用竹签串好,快速的放入糖浆中滚一下,让水果表面均匀的包裹上一层糖衣,注意糖衣一定要均匀,也不要太厚,不然吃的时候会比较硬,一串好吃的糖葫芦就出锅了。
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冷却以后就可以开吃了,糖衣的颜色是棕红色,透明的可以看到里面的水果,一口咬下去外壳很脆,满嘴的甘甜,吃到里面就是新鲜水果的味道,想想就会觉得有流口水的冲动呢。
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