应该这样给宝宝吃鱼!效果堪比吃钙片!
鱼肉富含高蛋白质,促进宝宝智力发育,在为宝宝挑选鱼的时候,要挑选肉多刺少,烹饪后营养价值高的种类。这里为大家整理宝宝吃鱼的做法。
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鱼泥怎么做给宝宝吃
生鱼泥的制法:取较大少刺的鲜鱼,去皮后用刀在鱼肉丰厚的中段直接刮取酱样鱼泥,可加入粥或面条中一道煮吃。
熟鱼泥的制法:取较大少刺的鲜鱼,取中段一块蒸熟去皮去刺后,在碗内捣碎成泥,加入适量调味品,即可直接喂服。每日可给婴儿喂鱼泥1~2次,每次2-3汤勺(一汤勺约15毫升)。
建议:建议年纪小的宝宝不要给他做鱼汤,因为没有鱼泥的营养价值高,汤中可溶性的营养物质少。
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鱼汤煨面
鱼汤煨面,对于七八个月以后的宝宝,这是最佳食品之一。
选用新鲜鲫鱼两条,开膛、洗净,放入热油稍微炸一炸。
凉水下锅煮汤,可加少许料酒去腥提鲜,加少量食盐和油,不要放酱油,以保证汤色的鲜白,炖至汤色发白。
用细纱布过滤,得到鱼汤。
烧开水,煮面条,熟后捞起。
再烧开水,将面条投入,烧片刻再捞起。之所以要再煮一遍,是为了去除面条里含有的少量的碱。
将鱼汤放入干净的锅,熟面也投入
加入适量油、盐、蔬菜(还可加入肉末),把面煨烂,就可以盛给孩子吃了。
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选择少刺鲜鱼
带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子,鲈鱼、鳗鱼等也不错。
带鱼:DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能。而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险。
黄花鱼:黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉组织柔软,更易于孩子消化吸收。此外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,适合儿童咀嚼。
三文鱼:三文鱼富含不饱和脂肪酸,能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E,以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,其肉质细嫩,口感爽滑,颜色鲜艳,非常适合孩子食用。
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