超正宗！这家长沙米粉店未开先火，全上海找不出第二家！用湖南人的话说“早晨嗦碗粉

用湖南人的话说

“早晨嗦碗粉，神仙站不稳”！

嗦粉是每一个湖南人心中最深的执念！

喜欢享受美食的上海人不亲口嗦一碗哪成？

可是上海粉店千千万

痴心一片的“嗦客”在哪里才能朝拜到一碗

正宗的长沙米粉？

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朋友说这还不简单？

就去那种大红大绿的乡土气息门店

店主还操着“小妹儿里次撒？”口音

哎！果然单纯限制了你的想象力！

来来来，头条菌带您长姿势去嘞！

瞧瞧！这木质的桌椅

水墨画式的屏风和背墙

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再看看这黑色的餐具配合温暖的灯光

整体风格就是一个大写的“禅意”啊！

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sei说地地道道的米粉店就一定要接地气的风格？

又是sei说嗦粉不能是一件舒适又高逼格的事儿？

看店里的各位竟然吃出了一种世界和平的赶脚.....

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大红大绿的老式米粉店啊

请你舍弃旧形象重新改变

与你定下约定的头条菌告诉你

谁能代表长沙米粉？

湘

粉

天

下

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感性的设计师携手理性的工程师！

首次跨界合作竟然做出最地道的长沙米粉？

有味，有料，还有调！

有味——最正宗的老长沙味道！

有料——最上乘的原材料选择！

有调——最具格调的用餐体验！

老板说：

“每一道米粉虽然简单

但每个环节都严格把控

希望每个上海人都能吃到原汁原味的长沙粉”

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那怎么样的一碗米粉才说的上是有味又有料？

且听头条菌为你道破嗦粉天机！

手

工

米

粉

正宗的长沙米粉口感应该是“柔韧爽滑又不容易断”，但是由于受到原材料和环境和限制，一出大长沙，可以说几乎吃不着正宗的粉（哭哭…）

氮素本着让上海吃货阔以吃到超正宗的长沙米粉，原材料选用最好的米和水，经浸泡、蒸煮和压条等多道“纯手工”工序制成！

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店里所有的粉都是“现做鲜吃”，相较于其他粉店的干粉，鲜粉还保持“湿漉漉”的状态，最佳赏味期就在上桌那一刻！

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现

熬

汤

底

做一碗正宗的湖南米粉，讲究的就是汤鲜码热！

“湘粉天下”选用了筒子骨、老母鸡、鲜棒骨、鲜鸡骨、鲜肉等8种材料混合熬制而成，熬足一个通宵才算过关。

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看这白花花的高汤！简直饱含着店家的满满用心！在这“阴多多”的天气喝上一口热汤，啊——感觉获得了生命的大和谐啊！

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爽

脆

佐

料

在湖南当地，店家通常都会免费供应酸菜、酸豆角等佐料，虽然只是一碟小菜，但爽脆清新的口感也能瞬间让客人对粉的好感趴趴升！

店内随粉附赠大厨独门自制的榨菜、酸菜、酸豆角三种佐料，腌渍超过24小时，吃上瘾的话可以找老板疯狂加加加，一般人我不告诉他~~

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老板给本菌推荐了两种吃法，可以当粉前小菜也可以直接混合着粉一起吃，推荐小伙伴可以一起尝试！

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当然！能将以上四种天机完美融合在一起的，当然还是要靠我们大湖南的老法师！

据说大厨是地地道道滴湖南人，专做粉粉20年，从高汤到佐料每一步都亲自把关，考虑到上海旁友的口味还大发慈悲的降低了粉粉的辣度。

想挑战一下重口味的勇士也别担心，桌上有自助调料，可以自行添加~

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汤

粉

天

下

湘粉天下主打两大特色：汤粉 & 炒粉

就让不怕胖的本菌一碗碗吃给你们看吧

先上一张汤粉全家福镇楼！

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秘制牛肉粉

排名no.1的热卖担当

湖南管放在米粉里面的配菜叫码子，就是阿拉上海人一直说的“浇头”。

湖南人口中的码子分为盖码跟炒码两种，盖码就是事先做好了的码子，粉下出来后直接把做好的码子盖在上面，就像下图那样~

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肉质柴不柴是本菌评判的第一准则，一口咬下超惊喜！食材选用的是上好的牛腱子肉，肉质酥嫩，秘制酱料非常入味（都说了秘制了老板当然不会透露啦）

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当之无愧的no.1“热卖担当”，选择困难症可以率先尝试这个口味，保准不会失望！

香辣牛杂粉

开启内脏界新地图

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对于内脏来说本菌一直是抗拒的，毕竟吃肝就像吃泥巴的阴影一直留存在我心间，但是这家的牛杂让本菌眼前一亮！非常有弹性？原谅我的词穷，嚼起来韧劲十足！

红烧肥肠粉

肥肠狂热粉的福音

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如果你跟本菌一样是一个逢肥肠必点单的狂热爱好者，那这家的肥肠绝对不会让你失望！

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店家对于肥肠处理的非常干净，完全没有怪味，嚼起来也没有老渣渣的口感，肥瘦相间~~分量也是满分的感人！每一块肥肠都砰砰地砸进了本菌的心窝窝！

清炖排骨粉

重口味界的一股清流

没想到以重口味出名的湘菜竟然会有清炖排骨这种小清新码子？这碗汤粉口味偏清淡，排骨炖的非常酥烂，肥瘦匀称，骨肉不相连。一口排骨一口汤，鲜得眉毛都要掉下来~~

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浓香鸡煲肚

我为鸡煲肚代言

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万万没想到，竟然还有这种码子？抱着半信半疑本菌尝了一口，毕竟空想真的难以理解这会是个啥样的口感和口味。

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香！非常香！巨无霸香！鸡肉的肉质完全不柴，对这个味道好奇的小伙伴放开胆子吃吧！

酸辣鸡杂粉

挑战你的辣味极限

上面说的两种码子，另一种就是本菌现在要吃的“炒码”，大厨现场开火爆炒的小菜，出锅过覆盖在汤面上！每一道炒码都灰常不简单！

▼ 混合了“九九八十一”种“神秘小料” ▼

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▼ 鸡杂混合小豆角，在大厨手里翻云覆雨！ ▼

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头条菌在后厨见证了鸡杂的诞生，馋得简直不行！不过好吃的东西永远值得等待！再次为大家敲响警钟，这个辣度到现在都让本菌双腿发软，额头活生生滴下三斤汗……

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清香肉丝粉

口感鲜嫩，老少皆宜

不瞒大家说，端上来的时候本菌都愣了三秒，怎么能有那么实诚的分量？把肉切成丝状很好入味，口感鲜嫩，一筷子下去，半口肉丝半口粉，坐等饱满的肉汁在嘴里喷射的感觉吧！

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店里的码子都是当天现做现卖，大厨每天要早起4个小时才能保证食客吃到最新鲜的食材，像是秘制牛肉则至少炖煮3个小时才能保证充分入味……

以上七碗粉可以连吃一周都不腻，简直可以跟“七龙珠”一较高下！

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炒

粉

制

霸

期待头条菌试吃炒粉的旁友伐要急！

肉食系的在这里统统可以得到满足！

头条菌替大家尝了尝两款招牌炒粉

雪花牛肉炒粉 & 海鲜炒粉

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别急别急，先让本菌打个饱嗝缓缓！

雪花牛肉炒粉

牛肉配鸡蛋，炒粉界一哥！

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回神回神！是不是被大厨的炒蛋手法所折服？先托好您的下巴嘞！

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我想用我粗糙的双手深深叩击老板的心房，老板，牛肉也太实诚了吧！而且还不是薄如蝉翼的那种边角料，片片夯实，筋道的口感，呜呜呜，为牛牛打call！

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海鲜炒粉

大颗虾仁吃到你嘴软

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数虾仁的把戏本菌就不再重复了，肉眼可见！Q弹的虾肉配上顺滑的炒粉，弹弹弹，弹走鱼尾纹~~

所有炒粉都会附上精心熬制的骨头汤，冲着这碗汤吃炒粉本菌都觉得一万个值得！

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都说了嗦粉

吃粉的重点就在一个“嗦”字！

嘬一口汤后

立刻赶紧要做的是大口嗦粉

整个过程一气呵成！

边玩手机边嗦粉？不存在的！

现场表演一个大力嗦粉！

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哎！没出息的东西！

果然再汹涌的壮汉在镜头前也会有羞涩的一面

以上这种优雅吃法可以说是错误示范了

记得本菌的提示，粗鲁！切记一定要粗鲁！

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看到这里都是真爱了！

所以头条菌给大家甩福利啦！

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免费请你嗦粉！

①雪花牛肉炒粉；②秘制牛肉汤粉

③红烧肥肠粉；④清炖排骨粉

四种粉任选其一！

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本菌将挑选留言区排名前20位送出免费名额

（统计截止至11月20 下周一下午14：00）

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地址：漕宝路3299号七宝宝龙城B1-82/84

交通：9号线七宝站下

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