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鸡蛋羹是很多人都喜欢的美食，而加了白贝做出来的海鲜蛋羹吃起来更鲜美可口，白贝和鸡蛋的结合是如此的完美的，它制作方法简单， 白贝极其鲜美，蛋羹嫩滑，好吃又十足营养，只要是吃过的人都对它赞不绝口，就算再挑食的小朋友，也会忍不住要试试的。

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【材料】：鸡蛋 2个、白贝 220克、酱油 少许、葱花 适量、油 1小勺、盐 少许、

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【做法】：

1、白贝用盐水泡出沙子后，放锅里加水煮，千万不以煮太久，白贝一开口就捞起，

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2、鸡蛋敲到碗里，加点食盐后搅拌均匀；

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3、把打好的鸡蛋放进蒸碗里，放入蛋量的1.5倍水，稍微搅拌一下后用撇去蛋液上面的泡沫，然后把煮好的白贝也放进蒸碗里；

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4、蒸碗盖好碗盖，蒸锅加水，中大火隔水蒸时间15分钟；

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5、快要蒸好的时候淋上酱油，洒上点葱花再蒸一下即可。

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【小提示】：

1、蒸蛋的时候用盖子盖住是防止水蒸气滴落，不盖的话蒸蛋就不光滑不漂亮了；

2、没有白贝也可以用蛤蜊代替，同样美味。

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