一直对牛肉情有独钟，它含有丰富的蛋白质，而脂肪含量比较低，特别适合冬季食用，为寒冬补益佳品。火锅牛肉片除了用于涮火锅，也很方便做成菜肴。省去了刀功切片的麻烦，分分钟一盘可口的“葱爆牛肉”就可以开动了!

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超级简单又好吃，老公吃得甚欢吖。

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好下饭的嘞，超级爽的。

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来个特写，再来两碗米饭

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牛肉鲜嫩多汁，好入味的嘞

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牛肉卷，稻香村买的，还不错的牛肉卷。

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锅里烧一锅水。

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看吧，血泡沫好，所以不焯水吃起来不放心。

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牛肉焯水起锅之后就开始准备其它的了，葱要多喔，切小段备用。

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姜切丝

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准备一点香菜

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酱油、蚝油备用！白糖、盐、鸡粉备用然后锅里热油，油热之后下姜丝爆香。

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接着加入大葱翻炒，记得全程都是大火炒喔。

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然后加入牛肉大火翻炒。炒匀之后就加酱油、蚝油、白糖（一点点就行了）盐、鸡粉翻炒均匀就可以关火了。炒的时间很短的，放心吧熟了的，炒久了牛肉就会不嫩了。

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最后关火之后才加入香菜，因为牛肉的热度足以让香菜熟的。加入香菜拌匀就起锅装盘了。

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超级简单的，零失败，记得全程大火喔，这样牛肉才鲜嫩。

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浓郁的葱香味伴随着牛肉的味道，绝配呀。

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