震惊！原来我们吃的胡辣汤都不正宗，河南正宗胡辣汤是这样做的美食河南特色美食胡辣汤

河南特色美食胡辣汤，北舞派的麻辣怎么比的过逍遥派的胡辣汤呢!今天带大家做一道地道的河南逍遥镇的胡辣汤。那些觉得胡辣汤难吃的朋友们，你们是没有吃到过真正的胡辣汤。胡辣汤的名声就是被那些不地道赚点的小贩给毁了。下面就分享正宗胡辣汤的做法。

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食材：牛肉、面筋、淀粉、海带丝、豆皮丝、黄花菜丝、粉条、花生

牛肉一定要切成丁，一定要炖的熟烂。面筋这可是在面汤慢慢地调出来的，析出面筋的面汤可以认为是淀粉和水了。但它又比你去买面筋和淀粉两样东西多了一些面粉中的别的营养物质。

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调料就是胡椒粉、十三香、姜、盐、味精。注：胡椒粉要用河南产的，外地的不行。

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1、先煮牛肉，花生。肉煮烂，用文火炖上几个小时。

2、放各种丝，最后放粉条。煮熟。粉条是红薯粉条，圆细，土黄色，不是南方的米粉河粉之类的。

3、各种调料，淀粉的芡汁。胡辣汤一定要稠，别给人一种清汤寡水的感觉，面粉一定要放够，勺子搅起来有一定的阻力，搅均。

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正才是正真的胡辣汤的做法，你们以前所吃的胡辣汤难吃，只是他们不地道，败坏了胡辣汤的名声，其实胡辣汤非常的好吃。