秋冬吃清补凉滋补羊肉煲，再也不怕手脚冰凉了冬天来了

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冬天来了，但还是超喜欢煮这个羊肉煲吃。羊肉煲是一道广东省传统的名肴，属于粤菜。传统煲羊肉汤，放的调料是多为八角、桂皮等，所以人们总认为羊肉吃多了会上火，但实际上只是调料的原因。而这里煲出来的汤，因加入了特制的调料，一年四季喝都不会燥热，且对身体有很好的滋补作用，尤其是女士。

用料：

羊肉2斤(三人份)

红萝卜一根

玉米一根

马蹄若干

竹蔗3-4节

清补凉

五指毛桃可不加

当归药材什么的都可以适当加点

姜片几片

橙子半个

做法：

羊肉洗净，加入锅中煮沸，加入姜片，少许料酒，把泡沫捞出，羊肉冲水沥干

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配料洗净切好

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将配料清补凉等放入高压锅中，加水煮沸，先熬一会

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铁锅烧热加油，倒入羊肉爆炒，然后加入一碗水

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羊肉一起倒入高压锅中，待煮沸后，盖上盖子熬上十分钟就好了

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倒出，加盐调味，加入半个橙子就可以吃了

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小贴士：

配料最好先熬一会再加入羊肉

五指毛桃不能加多，也可以不加

想吃野味点的可以加入五香末之类的香料下去熬煮

编辑：味之源

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