为了提神吃的这东西,很可能影响智力
学生和职场人都是脑力工作者,压力特别大, 时常会感觉到疲倦、乏力、精神缺乏、注意力不集中、缺乏动力等。很多人会选择咖啡、可乐这样的刺激性食物来让自己重新振作,但是过一段时间之后,就发现即便这样的刺激性食物也不能让自己再打起精神来。
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当人处于沉重压力之下的时候,身体的血糖释放、荷尔蒙释放都会急速加剧,身体会变成一辆快速行驶的汽车,极易失去平衡,各种零部件的磨损也超出常规,体内的能量消耗、各种营养素的消耗也会加剧。当这种状态持续一段时间之后,身体的这种压力应激状态就会慢慢失效,导致身体处于更深的疲乏状态。
因此想要改善压力下的疲乏状态,就需要提供一些缓慢释放能量的食物,比如粗粮、豆类、坚果、新鲜的蔬菜和水果,避免吃快速释放能量的精制碳水化合物,比如果汁、糖果、精制的谷类,任何形式添加的糖分食物都要避免。而且麻省理工学院的研究人员发现,在糖分摄入较多的人与摄入较少的人之间,智商的数值差别接近25。
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除了精制碳水化合物之外,还有两个因素会影响智力:
第一个是铅。在英国的一项研究中发现,没有一名乳牙中含铅量高的学生的智商超过了125,而在正常情况下,会有5%的人智商超过125。中国在2000年全面禁止含铅汽油的使用,另外在日常饮食中保证蛋白质、钙、铁元素的摄入,也能够帮助排除体内的血铅。
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第二个是咖啡和酒精。英国的一项研究表明,记忆单词表的能力,在咖啡因的作用下会变得更加糟糕。咖啡因和酒精的混合物,会延缓身体做出反应的时间。因此工作或者学习紧张的时候,要减少咖啡、茶、可乐、巧克力等刺激性食物的摄入,才能够不给大脑运转拖后腿。
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