土豆这样吃，在我家每次都要做一大锅，一周喝5次，老公说吃不够【白玉马铃浓汤】食材：白萝卜1条、马

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【白玉马铃浓汤】

食材：白萝卜1条、马铃薯1个、地瓜1个、鲜奶50c.c、鲜奶油30c.c。

调味料：白胡椒少许、盐少许

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Step1：

将所有食材去皮切块，一起放入锅中，加入开水、水量盖过食材，煮约30分钟至熟透。

Tips：食材切小块能加速煮熟的时间，但达人提醒切得大块一点则煮起来食材风味较不易流失。白萝卜、马铃薯、地瓜三者重量比重为3：1：1为佳。

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Step2：

煮好后挑出两、三块外形完整漂亮的食材先备用，预留做为最后的摆盘装饰。

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Step3：

将其他食材放入果汁机中，加入鲜奶打成泥状。

Tips：鲜奶可视想要的浓稠度分次加入。

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Step4：

打好的泥汤以小火煮1分钟，加少许盐、白胡椒，起锅前再倒入鲜奶油，提升滑顺度。盛盘时将步骤2预留的食材放入装饰即完成。

Tips：煮浓汤时要用汤勺在锅中保持搅动，让口感均匀。

※本食谱为4人份。此道料理为奶蛋素。