国外最流行的巧克力软糖,一次做100斤,过程看的我牙疼!
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国外的一些人好像都特别喜欢吃甜食,有一款巧克软糖特别流行,过程看得人牙疼,来看看怎么做的吧。先把熬好的糖浆倒在桌子上,这时的糖浆还是热的。负责做软糖的女孩子拿着个类似的铲子的东西,把这些糖浆拌来拌去,怕糖浆流到桌下面去,不停地把糖往中间赶,做的过程中,糖浆也在慢慢冷却。
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等热糖浆慢慢变的不那么烫时,也有点偏硬了,被她用铲子都铲到了桌子的中间部位,然后在上面放上一层巧克力块。
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接着又铲起糖浆,把巧克力块埋起来。
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埋好之后,又在上面放了一层巧克力块。虽然这个时候的糖浆已经不是很烫了,但是余温还能把包在里面的巧克力块给化掉,要的就是这种效果。
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放好巧克力块之后,她又按之前的样子,把糖浆铲起,继续把巧克力块埋入。这个时候之前埋进去的巧克力已经化掉,被她铲起来后形成了很漂亮的花纹。
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反复几次之后,那花纹更加漂亮。
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等糖浆完全冷却,漂亮的花纹也形成了。用刀子把做好的巧克力软糖切成片,放在托盘里去卖,这样一次能做上100多斤。
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这是做好的巧克力糖,看了整个制作过程,看的我有点牙痛了!
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