广州人爱吃鸡

白切、打边炉，盐焗等，有花式做法

其中，鸡煲是最受欢迎的做法之一

冬天吃上一锅暖粒粒的鸡煲

享受鸡汁口中流，鸡香飘满嘴的快感

没有哪个吃货不被征服

广州有不少鸡煲店，以下5家

是小编觉得最值得打call的

?芳村榕树头叹佬鸡煲：芳村最火的鸡煲店

?炭炉鸡锅：现点现宰现煲的情怀鸡煲店

?大龙凤鸡煲：粤剧主题的鸡煲店，有50+种口味

?谊兰眷村：广州仅此1家的台湾鸡煲

?大公鸡?川式鸡煲专门店：把鸡煲做出川湘味

芳村榕树头叹佬鸡煲

芳村美食太多，窝篮拉肠、阿婆牛杂...你很难说哪家更人气。可有家鸡煲店，十几年来，一直霸占芳村的美食传奇地位。它就是“榕树头叹佬鸡煲”。

“榕树头”几乎承包了芳村上整条陆居路的人气。开档前，一排伙计流水作业杀鸡洗鸡，一排排煤炉火光冲天，霸气十足。

从最早蹲厕旁的小店，到后来有天台的二店，再到现在的三店，“榕树头”分店的环境越来越好，但印象君一直喜欢在马路边上吃。露天的鸡煲，炭火会越来越旺，越吃越暖。

生蚝鸡煲

除了经典的鸡煲，加了生蚝的，汤汁更浓郁，味道更鲜。煲一上桌，香气就飘满鼻间。吃一口三黄鸡，皮紧肉嫩，这只鸡一定有做运动！

生蚝没放什么调味，原汁吃，很清甜，重口味的，可以多淋点酱在上面。

吃完鸡，还可以加汤煮三鲜伊面。吸饱鸡汁的伊面，每一根都不想分给别人。鸡煲饮料的标配是沙示，童年记忆满满，一顿饭就让人回到了80年代。

鲍鱼鸡煲

拳头大的鲍鱼配上现场宰的鲜鸡，再用炭炉焖煮。既可将鲍鱼的鲜味彻底“焗”出来，又能让鸡肉更入味。

人均：67元

电话：13570978335

营业时间：下午5点后才营业

地址：荔湾区芳村陆居路二沙地13号

大龙凤鸡煲

一家粤剧戏院主题的鸡煲店，神不神奇？惊不惊喜？！走进店里，能看到售票台、梳妆台、戏服等摆设，不拍照发票圈都对不起自己！

店里的鸡煲，有50+种口味，咖喱、椰子、榴莲，麻辣口味等，只有你想不到的，没有这里没有的口味。

榴莲鸡煲

榴莲鸡煲一上桌，吃货会先盛汤喝，土鸡肉的鲜味和榴莲的奶甜味，被煮到一起，汤头简直像甜品。

中间那块超级大的榴莲肉，微煮就软烂，一咬就爆汁。热的榴莲，气味不像生榴莲那样冲，不好榴莲的人，也能舒服地吃鸡肉。 

田螺鸡煲

田螺加鸡的组合，在鸡煲界是出了名的口感好。鸡肉滑嫩，螺肉紧致，一口鸡肉一口螺肉，牙齿根本停不下来。

小编还点了一份明虾，虾肉也够紧实。总而言之，讲究菜品口感的宝宝，这道菜是必点哟。

人均：88元

电话：020-38992509

营业时间：11:00-22:00 

地址：天河区天河路230-232号万菱汇B区B1层

谊兰眷村

广州的台湾菜馆不多，做台式鸡煲的店更少。小编觉得这家的风味还挺正宗。

一进店门，就能看到3个墙高的鱼骨架，这是台湾眷村的传统砖墙结构。

店内还摆放着很多眷村当年的老物件：鸟笼、板凳、煤油灯，单车等，票圈打卡做复古名伶666。

眷村香草板栗鸡煲

这道鸡煲用的鸡，是在山里长大，只吃稻谷和香草的香草鸡，再配上自家农场种植的罗勒，店主朋友送来的宜兰胡麻油、香油，自酿米酒和板栗一起煲煮。

鸡煲的煲快脸盆大小，用双手抱都吃力，会不住手抖。煲里满满的都是鸡，还有九层塔（罗勒）、板栗，红枣和枸杞，拍照很上镜。

吃一块鸡腿肉，皮嫩嫩的，肉紧致又多汁，入味极了，能吃到淡淡的酒香，咸中带一点甜，一丢丢辣，然后又是鸡肉的鲜。

人均：80元

电话：020-83528784    

地址：越秀区中山五路70号捷登都会4层

交通指引：公园前站F口出，步行170米

大公鸡?川式鸡煲专门店

一家专门做鸡的店，田鸡、鸡煲出品都有不少好评。整家店以鸡仔元素为主题，还有个鸡笼式的卡座，一进店，就被小小的惊艳到了。

麻得跳花椒大扇鸡

花椒口味的鸡煲，全广州可能就这里有了。下了整只鸡进去煲，所以肉肉很多。青花椒的麻是小清新的，能吃到微微麻意，又不会呛的那种。

鸡煲里还有软糯的土豆，多汁的豆芽，煲到骨肉分离的鸡腿肉，和配菜一起吃，超搭！

鲍鱼花胶鸡煲 

胶原蛋白快满出来的一锅鸡煲。花胶滑溜溜，鲍鱼肉弹牙，肉食兽吃这个煲，没有不打call的。吃多花胶，还能美白养颜，小仙女们都来尝尝吧。

人均：83元

电话：020-83706123

营业时间：11:30-14:30；17:30-01:30

地址：越秀区沿江中路365号之一铺

炭炉鸡锅（恩宁路店）

和热闹喧嚣的上下九比，恩宁路更静谧，每座西关大屋都有自己的故事。这家藏身其中的鸡煲店，也有自己的魅力。

鸡煲用的鸡，都是清远鸡。现点现斩现煲，心急的吃货宝宝有得等了。用红枣、枸杞，沙参去煲鸡，增加了鸡肉的鲜甜。

清远鸡肉质Q弹，点些辣椒、蒜蓉吃，是口感和味觉的双重享受。煮到后面，汤色变浓，喝上一碗，鲜到眉飞色舞。

唯一的bug，就是这家店店面比较小，只有8张台，一到饭点就人满为患了。室内位，碳炉打起来，哪怕是冬天，也能吃到汗流浃背。

人均：57元

电话：13751891701

营业时间：09:00-03:00

地址：荔湾区恩宁路152号（八和会馆对面）

十几度的广州冬天，只需要1锅鸡煲，就可以满血复活。你还吃过广州哪家鸡煲呢？快在评论区说出来吧！

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