大家都知道，川菜是既能让人吃过瘾而且还会上瘾的菜！无论什么季节去吃川菜，那酣畅淋漓的感觉都能让人欲罢不能！川菜的鲜香麻辣吃过一次就不会忘记呢！下面就让小编来给大家介绍几种让人口水直流的川菜吧！

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首先呢，小编要给大家介绍的川菜是水煮肉片。水煮肉片是水煮鱼的衍生菜，是以瘦猪肉、鸡蛋为主要材料，用植物油烹饪的川菜。这道菜不仅可以让人胃口大开，还可以补充蛋白质和人体必需脂肪酸、维生素等营养成分呢！而且这种肉的制作过程可是非常的健康！肉片先挂糊再烹制，可以使肉片变得无比地鲜嫩，吃了也非常的容易消化。在做菜的时候呢，又没有经过长时间高温油炸，这就避免了致癌物的产生，可以说是很健康很科学的一道肉菜啦！香辣的肉肉，红亮的肉汤，还有那扑面而来的鲜辣味道！绝对让你念念不忘！

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下一道川菜也是肉肉肉！这道川菜有一个有趣的名字，叫回锅肉。顾名思义，“回锅”就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，可是当之无愧的川菜化身呢！做好的回锅肉肥瘦相连，金黄油亮，将一块色泽红亮，香味扑鼻的肉放到嘴巴里，身体的每个细胞都能感受到它的美味！而且回锅肉具有滋阴润燥等功效呢！但是回锅肉中所用的猪肉油脂含量比较高，因此高血压患者们只能稍稍吃一点，饱饱口福和眼福啦。

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看了两道肉菜，接下来来一道也是特别经典的下饭素川菜——麻婆豆腐！麻婆豆腐主要材料有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻婆豆腐里的豆腐非常的入味，跟一些表面色泽鲜艳其实里面一点味道都没有的豆腐菜不一样！又麻又辣的豆腐既可以淡口吃，也可以拌饭，入口即化，好吃到原地爆炸！

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为了避免出现口水泛滥的“惨案”，今天的川菜介绍就到这里啦！被馋到的小伙伴们快点去吃吧！

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