吃火锅的4大禁忌你知道吗？一忌：烫太烫的食物会对我们的口腔

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一忌：烫

太烫的食物会对我们的口腔，食道，胃粘膜造成严重的伤害，如果有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，吃太烫会使病情加重。

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二忌：久

涮火锅时，已食物在火锅中煮熟为宜，食物煮久了会失去鲜味，被破坏了食物中的营养成分。

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三忌：烈

在火锅底料中含有大量的花椒、辣椒、胡椒、生姜、食盐等等，这些东西均对胃粘膜有强烈的刺激性，长吃可致胃粘膜损害，甚至诱发或加重消化性溃疡、急性胃粘膜病变、胃癌等。

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四忌：生

很多人，为了追求口味鲜美，不等食物完全熟透就吃，这样还会有残留很多寄生虫，对人体危害很大。而且食物不熟又容易引起消化不良。吃的太久这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。所以应该把握好吃的时间。