平时买肉时攒下的猪皮，攒多了做皮冻，做好的皮冻，可以加蒜泥，陈醋凉拌

1.材料：猪皮

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2.猪皮泡出血水

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3.放入开水锅里煮3分钟

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4.刮干净猪毛同猪油

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5.反复用温水洗几次

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6.切成细条

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7.再次放入锅里，加水煮

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8.撇入浮沫，放入姜片，料酒

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9.放入蚝油，生抽，盐，小火两个小时

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10.放入容器，自然凉凉

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11.第二天扣出容器

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12.切片，加蒜泥，陈醋凉拌

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