泡酒米之前没搞明白这四个问题等于瞎胡闹泡酒米之前没搞明白这四个问题等于瞎胡

1.用什么酒？

一般可以用的酒共有三种：高度白酒（50度以上），低度白酒，黄酒（葡萄酒）。

高度白酒：优点是保质期长，留鱼时间久，但是缺点是诱鱼时间慢（相对于低度酒而言），更适合野钓。

低度白酒：优点是聚鱼速度快，缺点是保质期短，留鱼时间短（相对于高度白酒），相对更适合需要迅速聚鱼的黑坑。

黄酒：和低度白酒类似，并且由于黄酒微甜同时没有经过蒸馏，所以营养物质更多，很适合泡酒米，但是由于不适合加入中药进行炮制，所有有一定的局限性。

经过很多钓友的实践，温度稍高的季节使用低度白酒或者黄酒（葡萄酒）效果显著，但是在温度较低的寒冬腊月，高度白酒优势较为明显，大家可以根据自己的需求选择。

2.用什么米？

一般酒米的原材料有：大米，小米，大黄米，小麦，碎玉米。钓友可以根据各地自身情况进行选择，正所谓一方水土一方鱼，比如当地是小麦的主产区，同时目标的鲫鱼又比较大，那就可以选择小麦。如果当地是水稻的主产区，则可以选择水稻。总体的原则是大鱼颗粒大，小鱼颗粒小，“科学钓鱼”一般选择大米和小黄米按照1:2的比例进行配置。这里着重说一下用大米的，由于现在市场上充斥着抛光大米，所以建议大家宁可去买糙米（实际上更营养）或者碎米，也不要贪便宜去买抛光大米，鱼的味觉和嗅觉比人类好太多，不好忽悠！

3.生米还是“熟米”？

很多钓友为了增加酒米的吸收酒的能力，通过炒或者微波炉的方式熟化“米”。直接的结果是水分减少（同时蛋白质变性），的确能吸收更多的酒，而且有一种特殊的香味，但是缺点是：容易氧化变质（哈喇子味），长时间保存容易粉化。所以，对于希望长期保存的普通酒米，尤其是野钓，建议不要炒，使用生米制作，但是对于特殊用途的酒米，尤其是添加量很低，但是作为主呈味的酒米（黑坑的某些特殊情况），推荐炒熟之后增加吸酒量。

4.需要晒太阳放气吗？

许多钓友使用酒米前总要先晾晒一下酒米，号称味道柔和。“科学钓鱼”是不建议的，因为很多有效的诱鱼成分溶解在酒精中，随着酒精的挥发，会带走这些有效成分。这种晒太阳之后放气纯粹是满足了钓鱼人自己“鼻子的需求”。当然，有些钓友说放气之后效果明显好，不会死窝，那是因为你配置的药酒浓度实在太高，属于负负得正的结果，好比烧汤放盐之后，发现太咸了，然后拼命加水，其实是对第一次“错误”的补救而已。